címer² fn 4B (kissé rég, Konyha)

’〈fogyasztásra levágott és feldarabolt négylábú (vad)állat vmely részének, kül. negyedének, ill. az abból való húsnak (mint ételnek) a megnevezéseként〉’ ❖ [A szakácsné] szarvashúst is sütvén, látott az espékhez [szalonnával tűzdelt húshoz], Borjú czímeréhez és más pecsenyéhez (1788 Gvadányi József C5115, 193) | Az Ürünek egygyik cimerét, melyet még tegnap meg-sütött (egy tarisznyába tévén), élelmekre engedte (1803 Dugonics András C1474, 620) | Tzímer. Borjú vagy bárány negyed (1825 Nátly József C3311, 41) | ha [Apollón] szerencsésen haza juttat Hajmoniába, Otthon utóbb szarvas kecskék cimerével adózzunk (1875 Szabó István¹ ford.–Apollóniosz Rhodiosz C3778, 55) | címer, az őznek, valamint szarvasnak és vaddisznónak hátrésze sülve (1893 PallasLex. CD02) | a múlt század vége óta négy darabban vitték el a marhát a vágóhídról: a hosszában kettéhasított állatot általában a negyedik bordánál szétvágták elülső és hátsó részre, más néven címerre (1991 Magyar néprajz CD47).

ÖU: borjú~, őz~, szarvas~.

Vö. CzF.; ÉrtSz. címer²; TESz. címer³; ÉKsz. címer²; SzT. címer³; ÚMTsz. címer²

címer² főnév 4B (kissé rég, Konyha)
〈fogyasztásra levágott és feldarabolt négylábú (vad)állat vmely részének, kül. negyedének, ill. az abból való húsnak (mint ételnek) a megnevezéseként〉
[A szakácsné] szarvashúst is sütvén, látott az espékhez [szalonnával tűzdelt húshoz], Borjú czímeréhez és más pecsenyéhez
(1788 Gvadányi József)
Az Ürünek egygyik cimerét, melyet még tegnap meg-sütött (egy tarisznyába tévén), élelmekre engedte
(1803 Dugonics András)
Tzímer. Borjú vagy bárány negyed
(1825 Nátly József)
ha [Apollón] szerencsésen haza juttat Hajmoniába, Otthon utóbb szarvas kecskék cimerével adózzunk
(1875 Szabó István¹ ford.Apollóniosz Rhodiosz)
címer, az őznek, valamint szarvasnak és vaddisznónak hátrésze sülve
(1893 PallasLex.)
a múlt század vége óta négy darabban vitték el a marhát a vágóhídról: a hosszában kettéhasított állatot általában a negyedik bordánál szétvágták elülső és hátsó részre, más néven címerre
(1991 Magyar néprajz)
ÖU: borjúcímer, őzcímer, szarvascímer
Vö. CzF.; ÉrtSz. címer²; TESz. címer³; ÉKsz. címer²; SzT. címer³; ÚMTsz. címer²

Beállítások