cukorfok fn 3A (Kém v. Mezőg)

’vmely folyadék, es. gyümölcs, növényi rész cukortartalmának tömegszázalékban meghatározott mennyisége, ill. 〈mértékegységként:〉 az ennek mérésére haszn. skála egysége’ ❖ ahány cukorfokot mutat a szesztelenített bor, annyi gramm extrakt [= kivonat] van 100 gramm borban (1911 RévaiNagyLex. C5699, 546) | [a jelenlegi árrendszer] a must cukorfokát, illetve a bor Malligand-fokát veszi alapul (1958 Népszabadság aug. 15. C1499, 2) | Kitűnő volt az 1947-es évjárat termése [Sopronban], amikor bő termés mellett magas cukorfokot is mértek a gazdák (1980 Pettenkoffer László CD52) | [a hideg, esős idő miatt] a szőlőszemek kirepedtek, rothadni kezdtek, s a fürtök nem értek be, nem alakult ki a gyümölcs kellő cukorfoka (1996 Magyar Hírlap CD09).

Sz: cukorfokos.

Vö. ÉKsz.

cukorfok főnév 3A (Kém v. Mezőg)
vmely folyadék, es. gyümölcs, növényi rész cukortartalmának tömegszázalékban meghatározott mennyisége, ill. 〈mértékegységként:〉 az ennek mérésére haszn. skála egysége
ahány cukorfokot mutat a szesztelenített bor, annyi gramm extrakt [= kivonat] van 100 gramm borban
(1911 RévaiNagyLex.)
[a jelenlegi árrendszer] a must cukorfokát, illetve a bor Malligand-fokát veszi alapul
(1958 Népszabadság aug. 15.)
Kitűnő volt az 1947-es évjárat termése [Sopronban], amikor bő termés mellett magas cukorfokot is mértek a gazdák
(1980 Pettenkoffer László)
[a hideg, esős idő miatt] a szőlőszemek kirepedtek, rothadni kezdtek, s a fürtök nem értek be, nem alakult ki a gyümölcs kellő cukorfoka
(1996 Magyar Hírlap)
Sz: cukorfokos
Vö. ÉKsz.

Beállítások