curry fn 1B1 (Konyha)

1. ’az indiai konyha ízvilágát idéző, annak jellemző fűszereit felhasználó, igen erős aromájú, sárga színű, por alakú fűszerkeverék’ ❖ ? Állt pedig e reggeli tea-, chocolate- s kávéból; volt ehhez aztán rizs, curryval s beföttökkel (1877 Xantus János C4561, 141) | A kurri (curry) nevü csípős keletindiai keverék-fűszer főképen paprika (1896 PallasLex. CD02) | soronként rárakom a csirkét és a nyers burgonyát, közben meghintem curryvel, sóval, reszelt sajttal, szerecsendió-virággal (1990 Frank Júlia CD19) | kari […]: Indiából és Malajziából származó őrölt fűszerkeverék elnevezése (1998 MagyarNagyLex. C5819, 230).

2. ’〈az indiai szubkontinens országaiban az ún. garam maszala nevű fűszerkeverékkel készített(, szaftos) ételféleségek neveként〉’ ❖ Bihar i Lilal bőségesen ette a karrit és a rizst (1910 Laczkó Géza CD10) | A rizsbe bőkezűen kevertek bele tisztított mandulaszeletkéket és mazsolát; így nom az, amikor a fűszeres, csípőslevű karri […] mellé kerül majd (1938 Baktay Ervin 9018001, 131) | A savanyú citrom vagy lime apró, vékony héjú indiai gyümölcs […]. Italokba, koktélokba, savanyúságokba, currykbe és befőttekbe tehetjük (1998 Természet Világa CD50).

ÖE: ~por.

Vö. IdSz.; ÉKsz.² ~, körri.

curry főnév 1B1 (Konyha)
1.
az indiai konyha ízvilágát idéző, annak jellemző fűszereit felhasználó, igen erős aromájú, sárga színű, por alakú fűszerkeverék
?
Állt pedig e reggeli tea-, chocolate- s kávéból; volt ehhez aztán rizs, curryval s beföttökkel
(1877 Xantus János)
A kurri (curry) nevü csípős keletindiai keverék-fűszer főképen paprika
(1896 PallasLex.)
soronként rárakom a csirkét és a nyers burgonyát, közben meghintem curryvel, sóval, reszelt sajttal, szerecsendió-virággal
(1990 Frank Júlia)
kari […]: Indiából és Malajziából származó őrölt fűszerkeverék elnevezése
(1998 MagyarNagyLex.)
2.
〈az indiai szubkontinens országaiban az ún. garam maszala nevű fűszerkeverékkel készített(, szaftos) ételféleségek neveként〉
Bihar i Lilal bőségesen ette a karrit és a rizst
(1910 Laczkó Géza)
A rizsbe bőkezűen kevertek bele tisztított mandulaszeletkéket és mazsolát; így nom az, amikor a fűszeres, csípőslevű karri […] mellé kerül majd
(1938 Baktay Ervin)
A savanyú citrom vagy lime apró, vékony héjú indiai gyümölcs […]. Italokba, koktélokba, savanyúságokba, currykbe és befőttekbe tehetjük
(1998 Természet Világa)
ÖE: currypor
Vö. IdSz.; ÉKsz.² ~, körri

Beállítások