csiger fn 4B4 (nyj)csingér, csügör

’borseprővel v. vízzel felöntött, törkölyből készített, gyenge minőségű, borszerű szeszes ital, ill. olcsó, silány bor; lőre’ ❖ Máslás: lre, tsíger, v. tsgör (1792 Baróti Szabó Dávid C0816, 145) | A csiger vízzel felöntött törkölybül sajtolt alja bor (1877 Greguss Ágost C1906, 106) | A pezsgőtől mégis csak másképp jár az ember esze, mint a csigertől (1902 Mikszáth Kálmán C3145, 212) | Savanyú csingér, bárhogy cukrozta a pincemester, jólesik mégis (1973 Kiss Benedek 9336041, 74).

a. ’vadalma, vadkörte stb. levéből erjesztéssel készített ital’ ❖ [A naspolyát] nyerſen tsgörnek, vagy lrének-is törik (1787 Mátyus István 7222019, 366) | Hüsitő csigerre, téli eczetre itt szedik a vadgyümölcsöt, s ilyen gyönyörü terebélyes vadkörtefák talán nem is nőnek más tájon[, mint a Vlegyásza-hegységben] (1891 Gyarmathy Zsigáné C1950, 101) | [a vadkörtét és a vadalmát] fakalapáccsal vályúban összetörik, esetleg sajtolják, hordóba téve vízzel felöntik. Néhány nap múlva kellemes savanykás ízű, borszerű italt (csiger, csügör a Székelyföldön) nyernek, amely hosszabb-rövidebb állás után megecetesedik (1982 NéprajziLex. CD47).

Vö. CzF. csiger, csigér; ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz. csiger¹

csiger főnév 4B4 (nyj)
csingér 4B
csügör 7C
borseprővel v. vízzel felöntött, törkölyből készített, gyenge minőségű, borszerű szeszes ital, ill. olcsó, silány bor; lőre
Máslás: lre, tsíger, v.vagy tsgör
(1792 Baróti Szabó Dávid)
A csiger vízzel felöntött törkölybül sajtolt alja bor
(1877 Greguss Ágost)
A pezsgőtől mégis csak másképp jár az ember esze, mint a csigertől
(1902 Mikszáth Kálmán)
Savanyú csingér, bárhogy cukrozta a pincemester, jólesik mégis
(1973 Kiss Benedek)
a.
vadalma, vadkörte stb. levéből erjesztéssel készített ital
[A naspolyát] nyerſen tsgörnek, vagy lrének-is törik
(1787 Mátyus István)
Hüsitő csigerre, téli eczetre itt szedik a vadgyümölcsöt, s ilyen gyönyörü terebélyes vadkörtefák talán nem is nőnek más tájon[, mint a Vlegyásza-hegységben]
(1891 Gyarmathy Zsigáné)
[a vadkörtét és a vadalmát] fakalapáccsal vályúban összetörik, esetleg sajtolják, hordóba téve vízzel felöntik. Néhány nap múlva kellemes savanykás ízű, borszerű italt (csiger, csügör a Székelyföldön) nyernek, amely hosszabb-rövidebb állás után megecetesedik
(1982 NéprajziLex.)
Vö. CzF. csiger, csigér; ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz. csiger¹

Beállítások