csiperkegomba fn 6A

1. ’közepes v. nagy termetű, barnásfeketére sötétedő lemezű, fehéres v. barnás kalapú, néha kellemetlen szagú korhadékbontó gomba, amelynek gumós v. hengeres tönkje galléros, kül. az ún. közönséges csiperke fajba (Agaricus campestris), ill. ún. kétspórás csiperke fajba (Agaricus bisporus) tartozó, ízletes húsú, táplálkozási célokra hasznosított gomba; csiperke’ ❖ Agaricus campeſtris. Hung. Tsiperke Gomba; Tsöpörke Gomba (1780 Benkő József C0290, 431) | hófehér csiperkegombák kupolái domborodnak elő félkörben (a népmonda szerint ott tánczoltak a tündérek karéjban) (1885 Jókai Mór C2314, 204) | A csiperke-gomba (champignon) tenyésztésnek gyakorlati módszere (1889 Petriny Sándor CD27) | Összesen 115 gombafajt határoztunk meg a területről, a legnépesebb csoportok a tinóru- és galamb-, az őzláb-, a tapló-, a galóca-, a fülőke-, a tőke- és a pöfeteg-, a csiperke- és tintagombák csoportjai (1999 Természet Világa CD50).

2. ’az ilyen gombák vmelyikének vmely része, kül. kalapja (mint étel)’ ❖ Pároltass egy csukadarabot néhány szelet vereshagynával és csiperke gombával, egy kevés írósvajban (1834 Pesti szakácskönyv C3483, 27) | Pál a császári mandarinok előkelőségével rendelt osztrigát, foglyot, pezsgős csiperkegombát (1912 Szini Gyula CD10) | Serpenyőben sült hátszín, előzőleg mustárral és fenyőmaggal pácolva, rajta pirított császárhúskockák, csiperkegombával és caprival, fehérborban fürdetve (2000 Figyelő CD2601).

Sz: csiperkegombás.

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz.

csiperkegomba főnév 6A
1.
közepes v. nagy termetű, barnásfeketére sötétedő lemezű, fehéres v. barnás kalapú, néha kellemetlen szagú korhadékbontó gomba, amelynek gumós v. hengeres tönkje galléros, kül. az ún. közönséges csiperke fajba (Agaricus campestris), ill. ún. kétspórás csiperke fajba (Agaricus bisporus) tartozó, ízletes húsú, táplálkozási célokra hasznosított gomba; csiperke
Agaricus campeſtris. Hung.Hungaris ’magyaroknál’ Tsiperke Gomba; Tsöpörke Gomba
(1780 Benkő József)
hófehér csiperkegombák kupolái domborodnak elő félkörben (a népmonda szerint ott tánczoltak a tündérek karéjban)
(1885 Jókai Mór)
A csiperke-gomba (champignon) tenyésztésnek gyakorlati módszere
(1889 Petriny Sándor)
Összesen 115 gombafajt határoztunk meg a területről, a legnépesebb csoportok a tinóru- és galamb-, az őzláb-, a tapló-, a galóca-, a fülőke-, a tőke- és a pöfeteg-, a csiperke- és tintagombák csoportjai
(1999 Természet Világa)
2.
az ilyen gombák vmelyikének vmely része, kül. kalapja (mint étel)
Pároltass egy csukadarabot néhány szelet vereshagynával és csiperke gombával, egy kevés írósvajban
(1834 Pesti szakácskönyv)
Pál a császári mandarinok előkelőségével rendelt osztrigát, foglyot, pezsgős csiperkegombát
(1912 Szini Gyula)
Serpenyőben sült hátszín, előzőleg mustárral és fenyőmaggal pácolva, rajta pirított császárhúskockák, csiperkegombával és caprival, fehérborban fürdetve
(2000 Figyelő)
Sz: csiperkegombás
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz.

Beállítások