disznóölés fn 4B

’az ún. házi sertés levágása és feldolgozása, ill. annak hagyományosan családi, baráti összejövetellel járó, ünnepi lakomával, disznótorral záródó alkalma’ ❖ Huszonhat kereskedelmi ház működik 2 millió dollár tőkepénzzel disznóöléssel, sódorfüstöléssel (1846 Hetilap CD61) | A disznóölés ideje Márton napjától farsang kezdetéig tart (1892 Az Osztrák–Magyar Monarchia ford. CD21) | Másik tálon saját sütésű hús, azután vidéki disznóölésből kolbász, majd sötétbíbor disznósajt és hosszúkás szalonnadarabok (1944 Illés Endre 9273009, 228) | Házi disznóölésnél a szőrt perzseléssel távolították el, az állatot fektetve, a lábak kivétele után a hátgerince (orja) mellett megnyitva bontották (1997 Magyar néprajz CD47).

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz.

disznóölés főnév 4B
az ún. házi sertés levágása és feldolgozása, ill. annak hagyományosan családi, baráti összejövetellel járó, ünnepi lakomával, disznótorral záródó alkalma
Huszonhat kereskedelmi ház működik 2 millió dollár tőkepénzzel disznóöléssel, sódorfüstöléssel
(1846 Hetilap)
A disznóölés ideje Márton napjától farsang kezdetéig tart
(1892 Az Osztrák–Magyar Monarchia ford.)
Másik tálon saját sütésű hús, azután vidéki disznóölésből kolbász, majd sötétbíbor disznósajt és hosszúkás szalonnadarabok
(1944 Illés Endre)
Házi disznóölésnél a szőrt perzseléssel távolították el, az állatot fektetve, a lábak kivétele után a hátgerince (orja) mellett megnyitva bontották
(1997 Magyar néprajz)
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz.

Beállítások