angyalbögyölő (1C) l. angyalbögyörő

angyalbögyörő fn 1C (nyj, tréf)angyalbögyölő

’főtt burgonya, liszt és só keverékéből készített, kisujj nagyságúra sodort, forró vízben kifőzött tészta, melyet zsiradékban megforgatva, cukrozott mákkal v. zsemlemorzsával meghintve fogyasztanak; krumplinudli’ ❖ mennyei (angyal) bőgyörő [!]: az u. n. „krumpli nudli” diák neve, a tájszó után (1898 A magyar diáknyelv C1419, 61) | [A krumplinudli] azonos analógiára épülő változatos elnevezései (billemácsik, angyalbögyörő, gyurkamonya, angyalpicili, pucu, pöcsmácsik stb.) (1980 NéprajziLex. CD47) | dédnagyanyai recept nyomán készíti az angyalbögyölőt (krumplinudli) (1995 Új Könyvek CD29).

Vö. ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.; ÚMTsz.

angyalbögyölő lásd angyalbögyörő
angyalbögyörő főnév 1C (nyj, tréf)
angyalbögyölő 1C
főtt burgonya, liszt és só keverékéből készített, kisujj nagyságúra sodort, forró vízben kifőzött tészta, melyet zsiradékban megforgatva, cukrozott mákkal v. zsemlemorzsával meghintve fogyasztanak; krumplinudli
mennyei (angyal) bőgyörő [!]: az u. n.úgynevezett „krumpli nudli” diák neve, a tájszó után
(1898 A magyar diáknyelv)
[A krumplinudli] azonos analógiára épülő változatos elnevezései (billemácsik, angyalbögyörő, gyurkamonya, angyalpicili, pucu, pöcsmácsik stb.s a többi)
(1980 NéprajziLex.)
dédnagyanyai recept nyomán készíti az angyalbögyölőt (krumplinudli)
(1995 Új Könyvek)
Vö. ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.; ÚMTsz.

Beállítások