baromfi fn 1A7

1. ’húsáért, tolláért, tojásáért tartott, tenyésztett háziszárnyas; aprómarha’ ❖ Az apró marha-is vagy mint Dunántól [!] nevezik az Baromfi ez ebſzölö gyümölts meg-étele után el-véſz (1775 Csapó József 7062001, 79) | házi Majorsága ſzámtalan ſok van a’ magyarnak;  tarttya Tehénhúſsal, ’s a’ ſok Baromfival, úgymint Tyúkkal, Tyúkfival, Lúddal, Rétzével, Pulykával ’s a’ t, a’ ſzomſzéd Tartományokat kiváltképen Auſtriát (1796 Szaller György 7307005, 8) | A ház előtt magasan áll a két terebélyes hársfa, pujkák s apróbb baromfiak hálóhelye (1854–1855 Ujfalvy Sándor 8497003, 179) | [a házigazda] elindult a tyúkól felé, bezárta a lármás, rikácsoló baromfiakat (1925 Kodolányi János 9342007, 20).

1a. ’ilyen állat levágva (és fogyasztásra előkészítve)’ ❖ [a kalózok] hozzáfogtak a baromfiak koppasztásához, azokat jól-rosszul felaprítók […]. A drága sok szép pulykát aztán belehányták három nagy rézüstbe (1851 Jókai Mór CD18) | waggonszámra szállítják a tojást, leölt baromfit a külföldre (1911 RévaiNagyLex. C5698, 636) | hízott és vágott baromfi (1994 Új Könyvek CD29).

1b. ’baromfihús’ ❖ vendégfogadóinkban, korcsmáinkban igen alávaló hust, felettébb savanyu bort, szörnyü sovány baromfit ’s még ugyancsak rossz kenyeret találna (1830 Széchenyi István 8429003, 96) | egy pohár bort, és kevés hideg baromfit elköltvén, tovább lovagolt (1860 Képes Újság 8641001, 433) | [a marhahúst] legjobban egyedül fogyaszthatni, csak a baromfiakhoz, vadpecsenyékhez, a konyhaművészet mesterséges remekeihez […] kell társaság, akivel a fogyasztó az étel minőségét megbeszéli (1933 Krúdy Gyula CD54) | A friss baromfi egyenletesen sárgásrózsaszínű, száraz tapintású és semmilyen szaga sincs (1991 Frank Júlia CD19).

2. (rég) ’vmely állat kicsinye’ ❖ Baromfi. Pullus, Hinnulus, Vitulus (1803 Sándor István C3667, 21).

UB: -tartás, -tenyésztés.

ÖE: ~állomány, ~aprólék, ~betegség, ~csont, ~dög, ~eledel, ~eleség, ~ellátás, ~etetés, ~export, ~-feldolgozó, ~-felvásárlás, ~ganéj, ~gondozó, ~hizlalás, ~ipar, ~-kereskedés, ~-kereskedő, ~ketrec, ~-kiállítás, ~nevelő, ~ól, ~piac, ~telep, ~trágya, ~vásár, ~vész.

Vö. CzF.; ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.

baromfi főnév 1A7
1.
húsáért, tolláért, tojásáért tartott, tenyésztett háziszárnyas; aprómarha
Az apró marha-is vagy mint Dunántól [!] nevezik az Baromfi ez ebſzölö gyümölts meg-étele után el-véſz
(1775 Csapó József)
házi Majorsága ſzámtalan ſok van a’ magyarnak;  tarttya Tehénhúſsal, ’s a’ ſok Baromfival, úgymint Tyúkkal, Tyúkfival, Lúddal, Rétzével, Pulykával ’s a’ ts a többi, a’ ſzomſzéd Tartományokat kiváltképen Auſtriát
(1796 Szaller György)
A ház előtt magasan áll a két terebélyes hársfa, pujkák s apróbb baromfiak hálóhelye
(1854–1855 Ujfalvy Sándor)
[a házigazda] elindult a tyúkól felé, bezárta a lármás, rikácsoló baromfiakat
(1925 Kodolányi János)
1a.
ilyen állat levágva (és fogyasztásra előkészítve)
[a kalózok] hozzáfogtak a baromfiak koppasztásához, azokat jól-rosszul felaprítók […]. A drága sok szép pulykát aztán belehányták három nagy rézüstbe
(1851 Jókai Mór)
waggonszámra szállítják a tojást, leölt baromfit a külföldre
(1911 RévaiNagyLex.)
hízott és vágott baromfi
(1994 Új Könyvek)
1b.
vendégfogadóinkban, korcsmáinkban igen alávaló hust, felettébb savanyu bort, szörnyü sovány baromfit ’s még ugyancsak rossz kenyeret találna
(1830 Széchenyi István)
egy pohár bort, és kevés hideg baromfit elköltvén, tovább lovagolt
(1860 Képes Újság)
[a marhahúst] legjobban egyedül fogyaszthatni, csak a baromfiakhoz, vadpecsenyékhez, a konyhaművészet mesterséges remekeihez […] kell társaság, akivel a fogyasztó az étel minőségét megbeszéli
(1933 Krúdy Gyula)
A friss baromfi egyenletesen sárgásrózsaszínű, száraz tapintású és semmilyen szaga sincs
(1991 Frank Júlia)
2. (rég)
vmely állat kicsinye
Baromfi. Pullus, Hinnulus, Vitulus
(1803 Sándor István)
ÖE: baromfiállomány, baromfiaprólék, baromfibetegség, baromficsont, baromfidög, baromfieledel, baromfieleség, baromfiellátás, baromfietetés, baromfiexport, baromfi-feldolgozó, baromfi-felvásárlás, baromfiganéj, baromfigondozó, baromfihizlalás, baromfiipar, baromfi-kereskedés, baromfi-kereskedő, baromfiketrec, baromfi-kiállítás, baromfinevelő, baromfiól, baromfipiac, baromfitelep, baromfitrágya, baromfivásár, baromfivész
Vö. CzF.; ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.

Beállítások