beirdal ts ige 1a (Konyha)

’〈rendsz. halhúst v. halszeletet〉 bevagdos, párhuzamos bemetszésekkel ellát’ ❖ A beirdalt hallapot azután nagyságától függően tetszés szerint felszeletelhetjük, vagyis darabokra vághatjuk (1989 Frank Júlia CD19) | Ízletes húsuk [ti. a márnáknak] ugyan szálkás, de ha oldalukat – a belezés, a pucolás után – gondosan bevagdossák, vagyis beirdalják, akkor nagyon ízletes, zaos étel készíthető belőlük (1995 Magyarország állatvilága CD14).

Vö. CzF. írdal · irdal; ÚMTsz.; ÉKsz.².

beirdal tárgyas ige 1a (Konyha)
〈rendsz. halhúst v. halszeletet〉 bevagdos, párhuzamos bemetszésekkel ellát
A beirdalt hallapot azután nagyságától függően tetszés szerint felszeletelhetjük, vagyis darabokra vághatjuk
(1989 Frank Júlia)
Ízletes húsuk [ti. a márnáknak] ugyan szálkás, de ha oldalukat – a belezés, a pucolás után – gondosan bevagdossák, vagyis beirdalják, akkor nagyon ízletes, zaos étel készíthető belőlük
(1995 Magyarország állatvilága)
Vö. CzF. írdal · irdal; ÚMTsz.; ÉKsz.²

Beállítások