bélpecsenye fn 6B ( /nyj)

’bélszín, vesepecsenye, ill. az ebből készült étel’ ❖ [a feldolgozott marha részei:] a’ kis-tarja, nagy-tarja, véres-szegy, szegy-f, […] fersály-petsenye, bél-petsenye (1787 Mátyus István C3069, 65) | [a tűzhely] barlangjaiban főzéskor csibét, libát, bélpecsenyét, kolbászt, hurkát, pogácsát, rétest […] könnyüszerrel lehet megsütni (1857 Vasárnapi Újság CD56) | fokhagymával tűzködött bélpecsenye (1898 Jókai Mór CD18).

Vö. SzT.; ÚMTsz.

bélpecsenye főnév 6B ( /nyj)
bélszín, vesepecsenye, ill. az ebből készült étel
[a feldolgozott marha részei:] a’ kis-tarja, nagy-tarja, véres-szegy, szegy-f, […] fersály-petsenye, bél-petsenye
(1787 Mátyus István)
[a tűzhely] barlangjaiban főzéskor csibét, libát, bélpecsenyét, kolbászt, hurkát, pogácsát, rétest […] könnyüszerrel lehet megsütni
(1857 Vasárnapi Újság)
fokhagymával tűzködött bélpecsenye
(1898 Jókai Mór)
Vö. SzT.; ÚMTsz.

Beállítások