borkősav fn 2A8 (Kém is)

’borkőből kivont, savanykás ízű, (az élelmiszeriparban) ételek és italok savanyítására, ill. a gyógyszer- és a textiliparban haszn. szerves sav (C4H6O6)’ ❖ az itt felszedett tengersavas só a’ bork savval borkövet nem adott (1800 Nyulas Ferenc C3340, 182) | Gyógyszeres értekezés a poró-savról (acidum boracicum) és borkő-savról (acidum tartaricum) (1829 Magyar írók élete CD27) | Miután hosszú időn át behatóan tanulmányozta a borkősav kristályformáit, [Pasteur] fölfedezte, hogy az akkor ismert két borkősav-fajta helyett valójában négy fajta található a természetben (1933 Az állatok világa ford. CD46) | az a bor sem hamis, amelyet a gazda cukorral, borkősavval feljavít, de ezt minőségi borként nem lehet értékesíteni (1997 Magyar Hírlap CD09).

Sz: borkősavas.

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

borkősav főnév 2A8 (Kém is)
borkőből kivont, savanykás ízű, (az élelmiszeriparban) ételek és italok savanyítására, ill. a gyógyszer- és a textiliparban haszn. szerves sav (C4H6O6)
az itt felszedett tengersavas só a’ bork savval borkövet nem adott
(1800 Nyulas Ferenc)
Gyógyszeres értekezés a poró-savról (acidum boracicum) és borkő-savról (acidum tartaricum)
(1829 Magyar írók élete)
Miután hosszú időn át behatóan tanulmányozta a borkősav kristályformáit, [Pasteur] fölfedezte, hogy az akkor ismert két borkősav-fajta helyett valójában négy fajta található a természetben
(1933 Az állatok világa ford.)
az a bor sem hamis, amelyet a gazda cukorral, borkősavval feljavít, de ezt minőségi borként nem lehet értékesíteni
(1997 Magyar Hírlap)
Sz: borkősavas
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

Beállítások