bosporos (I. 15A2 II. 4A) l. borsporos

borsporos mn és fn (rég)bosporos

I. mn 15A2

’őrölt (fekete) borssal fűszerezett’ ❖ Borsporos étek. Piperatum (1803 Sándor István C3667, 33) | Mindjárt megyek magam a konyhára. Megtetszik engedni? Csínálhatok-e egy kis fáin bosporos levecskét is? (1877 Jókai Mór C2278, 150) | Régebben a bors pótolta [a paprikát] és pótolja sok helyen, különösen Erdélyben még ma is (borsporos hús és lé) (1933 A magyarság néprajza C5217, 108).

II. fn 4A

’kül. sült húsok mellé fogyasztott, borssal bőségesen fűszerezett mártás, ill. borsos(, savanykás) lével készített húsétel’ ❖ Kaszás lé ’s bosporos nem tetszik nékik is (1789 Orczy Lőrinc C0794, 218) | Láttam ottan … gulyás húst, jó savanyú bosporost, törött levet és efféléket (1790 Szirmay Antal C2451, 144) | a Matyi bosporosa és levelensültje mégis tsak jobb a’ Pest városi kosztnál (1897 Tóth Béla¹ C4249, 223).

Vö. CzF. borslé, ~; ÚMTsz.

bosporos lásd borsporos
borsporos melléknév és főnév (rég)
bosporos I. 15A2 II. 4A
I. melléknév 15A2
őrölt (fekete) borssal fűszerezett
Borsporos étek. Piperatum
(1803 Sándor István)
Mindjárt megyek magam a konyhára. Megtetszik engedni? Csínálhatok-e egy kis fáin bosporos levecskét is?
(1877 Jókai Mór)
Régebben a bors pótolta [a paprikát] és pótolja sok helyen, különösen Erdélyben még ma is (borsporos hús és lé)
(1933 A magyarság néprajza)
II. főnév 4A
kül. sült húsok mellé fogyasztott, borssal bőségesen fűszerezett mártás, ill. borsos(, savanykás) lével készített húsétel
Kaszás lé ’s bosporos nem tetszik nékik is
(1789 Orczy Lőrinc)
Láttam ottan … gulyás húst, jó savanyú bosporost, törött levet és efféléket
(1790 Szirmay Antal)
a Matyi bosporosa és levelensültje mégis tsak jobb a’ Pest városi kosztnál
(1897 Tóth Béla¹)
Vö. CzF. borslé, ~; ÚMTsz.

Beállítások