cukrászat fn 3A

1. ’édességek, sütemények, fagylalt stb. készítése mint kézműves mesterség, szakma, ill. ipari tevékenység v. ágazat’ ❖ Zuckerbäckerey, die; czukrászat, czukrászság (1835 Magyar és német zsebszótár C2980, 819) | [A 15. század végén] a czukrászat még egyáltalán Európában önálló iparággá nem emelkedvén, a gyógyszerekkel foglalkozó úgynevezett specerialisták működési körébe tartozott (1872 Nyáry Albert¹ CD57) | [a gyömbér] mint orvosság ismeretes […], használatos továbbá mint fűszer, a cukrászatban (1913 RévaiNagyLex. C5705, 205) | [a soproni Kugler] családnak az eredeti mestersége a cukrászat volt (1972 Becht Rezső CD52).

1a. (rég) ’ezek elkészítésének módját leíró könyv’ ❖ Legujabb magyar házi czukrászat, tapasztalatok és kisérletek alapján (1893 Lenkey Sarolta CD27) | Legújabb magyar nemzeti szakácskönyv és teljes hazai czukrászat (1899 k. Pongrácz Anna CD27).

2. ’édességeket, süteményeket, fagylaltot stb. előállító (és árusító) üzlet(i vállalkozás) v. (kisebb) üzem’ ❖ félnem kell, hogy a cukrászat tulajdonosa elbocsát szolgálatából (1840 Nagy Ignác C3252, 107) | Akli minden vasárnap délután egy csinos bakfis-leányt kocsikáztat meg a Práterben, aztán beviszi egy cukrászatba (1903 Mikszáth Kálmán CD04) | a Tesco [hipermarket] egyedi specialitásai […] különlegességnek számítanak: a folyamatosan friss árut biztosító pékség és cukrászat (1999 Magyar Hírlap CD09).

Sz: cukrászati.

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

cukrászat főnév 3A
1.
édességek, sütemények, fagylalt stb. készítése mint kézműves mesterség, szakma, ill. ipari tevékenység v. ágazat
Zuckerbäckerey, die; czukrászat, czukrászság
(1835 Magyar és német zsebszótár)
[A 15. század végén] a czukrászat még egyáltalán Európában önálló iparággá nem emelkedvén, a gyógyszerekkel foglalkozó úgynevezett specerialisták működési körébe tartozott
(1872 Nyáry Albert¹)
[a gyömbér] mint orvosság ismeretes […], használatos továbbá mint fűszer, a cukrászatban
(1913 RévaiNagyLex.)
[a soproni Kugler] családnak az eredeti mestersége a cukrászat volt
(1972 Becht Rezső)
1a. (rég)
ezek elkészítésének módját leíró könyv
Legujabb magyar házi czukrászat, tapasztalatok és kisérletek alapján
(1893 Lenkey Sarolta)
Legújabb magyar nemzeti szakácskönyv és teljes hazai czukrászat
(1899 k. Pongrácz Anna)
2.
édességeket, süteményeket, fagylaltot stb. előállító (és árusító) üzlet(i vállalkozás) v. (kisebb) üzem
félnem kell, hogy a cukrászat tulajdonosa elbocsát szolgálatából
(1840 Nagy Ignác)
Akli minden vasárnap délután egy csinos bakfis-leányt kocsikáztat meg a Práterben, aztán beviszi egy cukrászatba
(1903 Mikszáth Kálmán)
a Tesco [hipermarket] egyedi specialitásai […] különlegességnek számítanak: a folyamatosan friss árut biztosító pékség és cukrászat
(1999 Magyar Hírlap)
Sz: cukrászati
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

Beállítások