fácán fn 4A9  fácány (rég) , pácán (nyj)

1. (Áll is) ’csaknem az egész Földön előforduló, viszonylag nagy testű, talajlakó erdei madár, amelynél a kakas élénk, tarka tollazatú, ált. sarkantyús, a tyúk viszont egyszerű tollazatú, kül. a Kaukázustól az Amurig terjedő területen őshonos, de díszállatként és vadászati célból Európába, Észak-Amerikába stb. is betelepített madár, ill. e madarak faja (Phasianus colchicus)’ ❖ Az háj-falat Patſirtákot, Fátzányokot, Foglyotskákot Hálódba keritheted (1779 Miháltz István ford.–Vanie4re 7225010, 16) | [Márciusban] a’ Fáczány fiai’ nevelésével lévén elfoglalva, a’ kaszálókat s’ gazos tallókat, úgy kukoriczákat ’s bokros helyeket bujkálja (1829 Pák Dienes 8346012, 33) | Egyike a legszebb fácánoknak a gyémánt- v. Amherst-fácán (Thaumalea Amherstii Leadb.) (1894 PallasLex. CD02) | A fáczán. Phasianus colchicus L. 1758. […] Népies nevei: fáczány; fáczánmadár; páczán (Alberti-Irsa, Pestmegye) (1899 Chernel István CD34) | a Jang-ce mellett a vaddisznó és szarvas, továbbá a különböző ludak, kacsák és fácánok a jellemzőek (1927 TolnaiÚjLex. C5725, 286) | pácán […] ’fácán.’ – „A vadászatnál sikerült egy pácánkakast a taskóuba tenni.” (1978 Magyar Nyelvőr C6029, 103) | A tárolókból a teljesen kifejlett, felnőttkori tollruhában lévő fácánokat a leggyakrabban közvetlenül a vadászat előtt helyezzük ki a vadászterületre (2007 Kristó László 3197002, 149).

1a. (egysz-ban, kötött szókapcsolat részeként fajnévben is, ill. jelzőként is) (Áll) ’〈ilyen madarak fajai alkotta nem elnevezéseként〉’ ❖ 44. Nem Fáczán. Phaſianus (1799 Főldi János C6339, 185) | Az Igazi Fátzán. (Phasianus colchicus.) (1807 Márton József¹ ford.–Bertuch C4948, 4) | közönséges fácán (Phasianus colchicus L.) (1894 PallasLex. CD02) | tarka fáczán (Phasianus versicolor) (1899 Chernel István CD34) | ujabb időben több más exotikus fácánfaj honosítását is megkísértették. Ilyenek: az örvös fácán (Phasianus torquatus), a zöld fácán (Phasianus versicolor) (1923 Horváth Géza C7948, 73) | [a Lophophorus, vagyis az ún. fényfácán nembe tartozó madarak] abban különböznek az előbbi nemzetségtől, hogy farkuk enyhén lekerekített. Jelenleg a fácán-nemzetség mellett foglal helyet (1933 Az állatok világa ford. CD46) | közönséges fácán (Phasianus colchicus) (1979 Orvosi Hetilap C8225, 1984).

1b. (egysz-ban, kötött szókapcsolat részeként faj- v. nemi névben, ill. tulajdonnévi előtaggal fajnévként) (Áll) ’〈az e madárra megjelenésében emlékeztető(, azzal közeli rokonságban levő) madarak fajainak elnevezésében kül. nemi névi elemként〉’ ❖ A’ Kajennai Fátzán. (Phasianus cayanus.) (1807 Márton József¹ ford.–Bertuch C4948, 4) | chinai aranyos fáczán, (Phasianus pictus) (1863 Balogh Pál C7529, 282) | Amherst-fácán (Thaumalea Amherstii Leadb. (1894 PallasLex. CD02) | Galléros fácán (Chrysolophus Gray) (Régi neve: Thaumalea.) Ebbe a nemzetségbe tartozik a legszebb tyúk-félék közé tartozó két madár [ti. az aranyfácán és a gyémántfácán] (1933 Az állatok világa ford. CD46) | [Tajvanon] endemikus, ill. szűk elterjedésú veszélyeztetett faj pl. […] a formosai fácán (Lophura swinhoii) (2003 MagyarNagyLex. C7366, 105).

1c. (tbsz-ban) (Áll) ’ilyen madarak fajait magában foglaló (al)család nevezéktani elnevezéseként’ ❖ XXI. család. Fáczánfélék. Phasianidae. […] A. alcsalád. Fáczánok (1899 Chernel István CD34) | Fácánok (Phasianinae). Nemeik: Taréjos tyúk (Gallus), fácántyúk (Euplocomus), füles fácán (Grossoptilon), nemes fácán (Phasianus) (1925 RévaiNagyLex. C5714, 583) | Phasianidae […] Fácánfélék; fácánok (1978 Hétnyelvű névszótár C6711, 791).

2. ’ilyen madár leölve (és fogyasztásra előkészítve), ill. annak húsa (mint étel)’ ❖ [Galenus az énekes rigó húsát] a’ gyomorra nézve a’ fogoly és tsáſzár-madaraknál, galambnál, fátzánnál és tyúknál keményebb ’s nehezebb eméſzthetnek tartja (1787 Mátyus István C3069, 207) | külön asztal mellett eszi káposztás fáczánját (1806 Kazinczy Ferenc C2557, 249) | a kaszinóba megy vacsorálni. Fácánt, tengeri-rákot burgundival, talán pezsgővel is (1895 Herczeg Ferenc 9241014, 89) | itt sülök a máglyán mint egy nyársra-húzott fácán (1963 Weöres Sándor 9788099, 73) | Kaptam egy fácánt. Ez nem olyan meglepő: vadászcsaládból származom. Az viszont igen, hogy a fácán nem volt megtisztítva, feldarabolva (2003 Népszabadság febr. 11. C7851, 8).

3. (ritk, argó) ’〈(ellenszenves,) kül. idősebb nő megnevezéseként〉’ ❖ fácán: úri nő (1924 A magyar tolvajnyelv szótára C6806, 23) | A vén fácán [ti. az apáca] szúrósan ránéz: – Ki vagy te, fiam? (1956 Illés Endre C4486, 651).

Ö: arany~, bal~, ezüst~, füles~, király~, szarvas~.

UB: -ház.

ÖU: dísz~, gyémánt~, vadász~.

ÖE: ~csibe, ~csirke, ~hús, ~jérce, ~madár, ~tenyésztés, ~tojás, ~vadászat.

Vö. CzF.; ÉrtSz.; SzólKm.; TESz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz.

fácán- (előtagként)

1. ’leölt fácánból való 〈vmilyen fajta hús v. szerv (mint étel)〉’ ❖ ‖ fácáncomb fn 3A1 | a’fáczánczombot jól leöblinté pezsgővel (1843 Nagy Ignác C7134, 446) | [a lady] egy fáczánczombot sanzsirozott [= csempészett] a maga tányérjából a fiatalemberébe (1918 Vasárnapi Újság C7432, 322) | A vadon élő szárnyasok közül kedvelt a fácán, melyből a leveshús kilója 1400 Ft, a fácáncomb 2200 Ft, a fácánmellnek kilója pedig 4500 Ft (2008 Népszava szept. 26. C7471, 16) ‖ fácánmáj fn 2A (ritk) | [végy] több fáczán vagy baromfimájat (1834 Pesti szakácskönyv C3483, 424) | Egy régi kappansülthöz egy fácánnak a fejét teszi, a kappannak a szárnyai alá fácánmájat illeszt. […] – Az, aki csak néz és szereti hinni, elhiszi, hogy fácánpecsenyét fog enni (1899 Pesti Hírlap nov. 7. C5647, 7) ‖ fácánmell fn 2B | [a tányérokon] parányi ludmáj, fáczánmell és halkolbászból összerakott loborkák [= kis gúlák] (1855 Vasárnapi Újság CD56) | A fácánmellet felszúrjuk, kívül-belül besózzuk, majd a tölteléket a nyílásba töltjük. (1998 Szabad Föld febr. 24. C8384, 10).

2. ’fácánhúsból készült 〈étel〉’ ❖ ‖ fácánleves fn 4B | Ugyanígy készül a fácánleves is [ti. mint a fogolyleves], de ehez elég 1 darab (1931 Pesti Napló okt. 18. C8709, 44) | A Békés megyei kihelyezett kormányülésen is csak a fácánleves elfogyasztásában voltak sikeresek (2005 Országgyűlési Napló CD62) ‖ fácánpecsenye fn 6B | Estebédje […] egyedül hideg fogoly-, császármadár- vagy fáczán-pecsenyéből állt (1847 Jósika Miklós C2405, 136) | Ne, ne szóljon közbe, igazi, úri, ropogós és zsíros fácánpecsenyére van szükségem (1917 Berkes Imre Izidor CD10) | a vadászház fűtve, várnak már a főzőasszonyok, hogy elkészítsék a fölséges nyúlpaprikást és fácánpecsenyét (2010 Népszava júl. 27. C7473, 6) ‖ fácánsült fn 2C1 | puddingot, caviárt, ananászt és fáczánsültet ehetem (1843 Vahot Imre C7050, 41) | A Jehan Rictus szocializmusa is fácánsült, osztriga és pezsgő (1904 Ady Endre CD0801) | A díszvacsorán például, amelyet Mádl Ferenc köztársasági elnök és felesége adott Akihito császár és Micsiko császárné tiszteletére, a következők szerepeltek: […] fogaseszencia magyaros pisztrángroládban; fácánsült forró meggyel (2002 Magyar Hírlap CD09).