égetett mn-i ign és mn
I. mn-i ign → éget.
II. mn 12B7
1. ’égetési eljárással készített, ill. ilyen eljárásnak alávetett 〈anyag v. tárgy〉’ ❖ égetett Gálitzkövet avagy Timſót, és tiſzta Salétromot […] öſzve-elegyitünk (1780 Rácz Sámuel ford.–Haeckel 7278024, 2) | [ha a mészkőből] a’ savanyúságot éget kementzékbenn kigzölögtette az ember, akkor égetett, óltatlan méſz a’ neve (1803 Orvosi és Gazdasági Tudósítások 8654001, 41) | Egyiptomban nincs sehol nyoma a kezdetnek; száritott, égetett téglákat, faragott köveket lelünk mindenütt (1864 Rónay Jácint 8396005, 250) | égetett agyagból való fazekak (1906 Donászy Ferenc 8109001, 22) | [a] falusi nőrokonok osztályozgatták, rakosgatták a sok égetett cserépedényt (1938 Baktay Ervin 9018001, 131) | helyi művésztől vásárolt égetett zománckép (1974 Ágh István–Bella István 2025040, 645).
2. (Ker is) ’erjesztett anyagból lepárlással készült 〈szesz, ill. szeszes ital v. készítmény〉’ ❖ égetett ſzagos vizeket tartſanak [az ájult ember] orra alá, úgy mint karmelita vizet, gutta tés ellen való, Magyar orſzági királyné vizét (1772 Marikovszky Márton ford.–Tissot C3033, 505) | a Tisza-mellyéki al-fldönn majd közönséges a dinynyébl fzetett égetett ital (1780 Magyar Hírmondó C0268, 267) | égetett bort (1870 Orbán Balázs CD22) | 1929-ben több mint 33.000 hektoliter égetett szeszt termeltek a kisgazdák (1938 Korunk Szava 2131001, 429) | az ország egész területén, árusítani kell a drága import cigarettákat és égetett italokat (1974 Lázár István 9389001, 163).
3. ’szárazon hevített, pörkölt 〈élelmiszer-alapanyag, kül. (olajos) mag〉’ ❖ [néhány diák] az égetett és meg-tört kávéja közzé pipa-kormot elegyítvén […] ezen szókra fakada (1787 Magyar Kurír C0312, 332) | olvaszd fel az égetett czukrot (1835 Némethy József 8333013, 124) | [a törökök jellegzetes ételei az] igen édes és zsiros kugluf, sokfélekép készitett gyümölcs, caviar, török bors, osztriga, égetett mandula, füge (1854 Fényes Elek 8141002, 209) | égetett tökmagot ettem a császári kertek halastava mellett, egy padon (1943 Márai Sándor 2032005, 717) | a pulton álló nagy, kristályfedelű üvegből kivett öt szem átlátszó égetett cukrot (1959 Dutka Ákos 9117019, 138).
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.; SzT. ~, égetettbor; ÚMTsz.