bosporos l. alakváltozatként az alábbi szócikkben

borsporos mn és fn (rég)bosporos

I. mn 15A2

’őrölt (fekete) borssal fűszerezett’ ❖ Borsporos étek. Piperatum (1803 Toldalék a Magyar–deák szókönyvhez C3667, 33) | Mindjárt megyek magam a konyhára. Megtetszik engedni? Csínálhatok-e egy kis fáin bosporos levecskét is? (1877 Jókai Mór C2278, 150) | Régebben a bors pótolta [a paprikát] és pótolja sok helyen, különösen Erdélyben még ma is (borsporos hús és lé) (1933 A magyarság néprajza C5217, 108).

II. fn 4A

’kül. sült húsok mellé fogyasztott, borssal bőségesen fűszerezett mártás, ill. borsos(, savanykás) lével készített húsétel’ ❖ Kaszás lé ’s bosporos nem tetszik nékik is (1789 Orczy Lőrinc C0794, 218) | Láttam ottan … gulyás húst, jó savanyú bosporost, törött levet és efféléket (1790 Szirmay Antal C2451, 144) | a Matyi bosporosa és levelensültje mégis tsak jobb a’ Pest városi kosztnál (1897 Tóth Béla¹ C4249, 223).

Vö. CzF. borslé, ~; ÚMTsz.

bosporos - lásd alakváltozatként az alábbi szócikkben
borsporos ❖ melléknév és főnév (rég)
bosporos I. 15A2 II. 4A
I. melléknév ◦ 15A2
őrölt (fekete) borssal fűszerezett
Borsporos étek. Piperatum
(1803 Toldalék a Magyar–deák szókönyvhez)
Mindjárt megyek magam a konyhára. Megtetszik engedni? Csínálhatok-e egy kis fáin bosporos levecskét is?
(1877 Jókai Mór)
Régebben a bors pótolta [a paprikát] és pótolja sok helyen, különösen Erdélyben még ma is (borsporos hús és lé)
(1933 A magyarság néprajza)
II. főnév ◦ 4A
kül. sült húsok mellé fogyasztott, borssal bőségesen fűszerezett mártás, ill. borsos(, savanykás) lével készített húsétel
Kaszás lé ’s bosporos nem tetszik nékik is
(1789 Orczy Lőrinc)
Láttam ottan … gulyás húst, jó savanyú bosporost, törött levet és efféléket
(1790 Szirmay Antal)
a Matyi bosporosa és levelensültje mégis tsak jobb a’ Pest városi kosztnál
(1897 Tóth Béla¹)
Vö. CzF. borslé, ~; ÚMTsz.

Beállítások