burizs fn 4D4 (Konyha)buris

(rizs pótlására haszn.) hántolt búza’ ❖ A buris ~ burizs-nek […] rizspótlás volna a feladata a tömegélelmezésben. Sós József 1942-ben megjelent „Magyar néptáplálkozástan” című munkájában már külön kis szakaszt szentel a burizs ismertetésének (i. m. 45) (1955 Magyar Nyelvőr C6007, 459) | [az ostrom utáni éhezés napjaiban] bizony jól esett […] a „burissal” készített liba- és kacsaaprólék (1958 Magyar Nemzet febr. 28. C0354, 5) | [a] burizst a rizshez hasonló módon fogyasztják (innen az elnevezés) (1995 MagyarNagyLex. C5817, 784).

Vö. ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.

burizs főnév 4D4 (Konyha)
buris 4D4
(rizs pótlására haszn.) hántolt búza
A buris ~ burizs-nek […] rizspótlás volna a feladata a tömegélelmezésben. Sós József 1942-ben megjelent „Magyar néptáplálkozástan” című munkájában már külön kis szakaszt szentel a burizs ismertetésének (i. m.idézett mű 45)
(1955 Magyar Nyelvőr)
[az ostrom utáni éhezés napjaiban] bizony jól esett […] a „burissal” készített liba- és kacsaaprólék
(1958 Magyar Nemzet febr. 28.)
[a] burizst a rizshez hasonló módon fogyasztják (innen az elnevezés)
(1995 MagyarNagyLex.)
Vö. ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.

Beállítások