cukrosít ts ige 4a4 (tárgy n. is) (Kém)

’〈keményítőt〉 vegyi úton cukorrá alakít, ill. 〈keményítőt tartalmazó anyagot〉 ennek a folyamatnak alávet’ ❖ [a szeszgyártás során] a cukrosítandó anyagot a cefréző kádban vagy más alkalmas edényben légszivattyú segélyével lehűtik (1893 PallasLex. CD02) | A szeszgyári üzemben rendesen akként cukrosítanak, hogy a keményítő ⅘-e maltózzá, ⅕-e dextrinné alakuljon (1912 RévaiNagyLex. C5701, 516) | [az emésztőenzimek egyike] a pancreasdiastase (amylopsin), mely a keményítőt cukrosítja (1913 RévaiNagyLex. C5703, 258) | a cefrézésnél a maláta cukrosító hatását értékesítik (1997 Magyar néprajz CD47).

ÖU: el~.

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

cukrosít tárgyas ige 4a4 (tárgy n. is) (Kém)
〈keményítőt〉 vegyi úton cukorrá alakít, ill. 〈keményítőt tartalmazó anyagot〉 ennek a folyamatnak alávet
[a szeszgyártás során] a cukrosítandó anyagot a cefréző kádban vagy más alkalmas edényben légszivattyú segélyével lehűtik
(1893 PallasLex.)
A szeszgyári üzemben rendesen akként cukrosítanak, hogy a keményítő ⅘-e maltózzá, ⅕-e dextrinné alakuljon
(1912 RévaiNagyLex.)
[az emésztőenzimek egyike] a pancreasdiastase (amylopsin), mely a keményítőt cukrosítja
(1913 RévaiNagyLex.)
a cefrézésnél a maláta cukrosító hatását értékesítik
(1997 Magyar néprajz)
ÖU: elcukrosít
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

Beállítások