csikóstokány fn 4A (Konyha)

’pirított hagymával és szalonnával párolt, puhulás után tejföllel behabart sertéshúsból készült étel’ ❖ Csikós tokány (tokány de porc á la csikós). Hosszúkásra vágott és paprikás mártásban párolt sertéshús, csíkokra vágott füstölt szalonnával (1966 Venesz József C6526, 157) | A magyar konyha külföldön is méltán híres, de talán mi sem ismerjük minden specialitását: a csukasavanyút, a gombaropogóst, a csikóstokányt vagy a lakodalmas kását (1998 Új Könyvek CD29).

csikóstokány főnév 4A (Konyha)
pirított hagymával és szalonnával párolt, puhulás után tejföllel behabart sertéshúsból készült étel
Csikós tokány (tokány de porc á la csikós). Hosszúkásra vágott és paprikás mártásban párolt sertéshús, csíkokra vágott füstölt szalonnával
(1966 Venesz József)
A magyar konyha külföldön is méltán híres, de talán mi sem ismerjük minden specialitását: a csukasavanyút, a gombaropogóst, a csikóstokányt vagy a lakodalmas kását
(1998 Új Könyvek)

Beállítások