csíramálé fn 1A (nyj)

’kicsíráztatott és megtört gabona (levének) felhasználásával készített édes, lepényféle sütemény’ ❖ Tolnában a csira-málét is költésnek […] nevezik (1836 e. Berzsenyi Dániel C1072, 288) | csíramálé és zucsok is került az asztalra (az előbbi csírás búzából, az utóbbi mustba mártott dióból készült) (1897 Jókai Mór CD18) | A csíramálé az újkor korai századaiban az ÉNy-i országrészen alakulhatott ki (1997 Magyar néprajz CD47).

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.; ÚMTsz.

csíramálé főnév 1A (nyj)
kicsíráztatott és megtört gabona (levének) felhasználásával készített édes, lepényféle sütemény
Tolnában a csira-málét is költésnek […] nevezik
(1836 e. Berzsenyi Dániel)
csíramálé és zucsok is került az asztalra (az előbbi csírás búzából, az utóbbi mustba mártott dióból készült)
(1897 Jókai Mór)
A csíramálé az újkor korai századaiban az ÉNy-iészaknyugati országrészen alakulhatott ki
(1997 Magyar néprajz)
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.; ÚMTsz.

Beállítások