csorgatott mn-i ign és mn 

I. mn-i ign → csorgat.

II. mn 12A7

1. ’fölvert tojást, ill. híg tésztát forró vízbe vagy zsírba csorgatva készített 〈étel〉’ ❖ Csorgatott czukros tészta (1892 Zilahy Ágnes C6079, 193) | egy jó tányér köménymagos rántott levesre (füstölt hús levével, csurgatott tésztával és tojássárgájával) volt szükség (1933 Krúdy Gyula CD54) | palacsinta: csorgatott keverékből különböző vastagságúra sült tészta (1981 NéprajziLex. CD47).

2. csorgatott méz ’〈a lépes mézzel szemben:〉 a lépből kinyomkodott v. átszűrve kicsöpögtetett tiszta, folyékony méz’ ❖ a lépek apróra daraboltatnak, vagy összegyuratnak, ezen gyuradék […] ritka szitába tétetik […] – a méz egy része itt önkényt ki fog csepegni, s ez adja a finomabb, vagy mint közönségesen szokás mondani, a csurgatott mézet (1861 Farkas Mihály 8137003, 84) | végy harminchat tojássárgáját, […] két kanál csorgatott mézet (1882 Jókai Mór CD18) | szőkébb, mint a csurgatott méz (1906 Ambrus Zoltán C0593, 41) | Az Úr döntései […] édesebbek a méznél, a csurgatott méznél is (1995 Protestáns Biblia ford. CD1203).

3. (Népr) ’〈kerámián:〉 folyatva, csorgatva felvitt festékkel létrehozott 〈minta, díszítés〉, ill. ilyen mintát létrehozó 〈eljárás, technika〉’ ❖ [a bajai tálak peremén] folyatott vagy csurgatott technikával készült díszítmény van (1981 NéprajziLex. CD47) | Főleg tálak, tányérok, ritkábban kancsók, butykoskorsók színe a csurgatott virágminta (1991 Magyar néprajz CD47).

ÖU: ki~, le~.

Vö. ÉKsz.; ÚMTsz.

csorgatott melléknévi igenév és melléknév
I. melléknévi igenévcsorgat.
II. melléknév 12A7
1.
fölvert tojást, ill. híg tésztát forró vízbe vagy zsírba csorgatva készített 〈étel〉
Csorgatott czukros tészta
(1892 Zilahy Ágnes)
egy jó tányér köménymagos rántott levesre (füstölt hús levével, csurgatott tésztával és tojássárgájával) volt szükség
(1933 Krúdy Gyula)
palacsinta: csorgatott keverékből különböző vastagságúra sült tészta
(1981 NéprajziLex.)
2.
(csak szókapcsolatban)
csorgatott méz
〈a lépes mézzel szemben:〉 a lépből kinyomkodott v. átszűrve kicsöpögtetett tiszta, folyékony méz
a lépek apróra daraboltatnak, vagy összegyuratnak, ezen gyuradék […] ritka szitába tétetik […] – a méz egy része itt önkényt ki fog csepegni, s ez adja a finomabb, vagy mint közönségesen szokás mondani, a csurgatott mézet
(1861 Farkas Mihály)
végy harminchat tojássárgáját, […] két kanál csorgatott mézet
(1882 Jókai Mór)
szőkébb, mint a csurgatott méz
(1906 Ambrus Zoltán)
Az Úr döntései […] édesebbek a méznél, a csurgatott méznél is
(1995 Protestáns Biblia ford.)
3. (Népr)
〈kerámián:〉 folyatva, csorgatva felvitt festékkel létrehozott 〈minta, díszítés〉, ill. ilyen mintát létrehozó 〈eljárás, technika〉
[a bajai tálak peremén] folyatott vagy csurgatott technikával készült díszítmény van
(1981 NéprajziLex.)
Főleg tálak, tányérok, ritkábban kancsók, butykoskorsók színe a csurgatott virágminta
(1991 Magyar néprajz)
ÖU: kicsorgatott, lecsorgatott
Vö. ÉKsz.; ÚMTsz.

Beállítások