endíviasaláta fn 6A

1. ’vékony gyökerű, zöldes, sárgás v. barnásvöröses, ált. erősen fodrozott, csipkézett levelű, kék v. rózsaszín virágú, egyévesként termesztett zöldségnövény, ill. e növények faja, az ún. salátakatáng (Cichorium endivia)’ ❖ Cichorium: Endivia. Hung. Endivia; Endivia-Saláta (1780 Benkő József C0290, 411) | A’ télire elteendő endivia-salátát e’ hónap [ti. július] közepe táján kell ültetni, előbb azonban levelét le kell vágni, hogy csak néhány ujjnyi szára maradjon (1838 Természet C0405, 116) | Az endivia-salátát főleg mint őszi és téli, némileg mint koratavaszi salátát is termesztik. Van fodros és sima, széleslevelű fajtája (1927 TolnaiÚjLex. C5726, 74) | [az ágyásban] a pórésorok közt jó szomszéd bújik: az endíviasaláta (2000 Lakáskultúra CD39).

2. ’e növény vmely része, kül. levele (mint étel)’ ❖ Andivia ſalátának kinyomatott levébl más fél meſzſzelyt (1796 Német Mihály ford.–Sind C3326, 5) | Endivia saláta vaj-mártásban (1846 Zelena Ferenc 8534006, 75) | A Cichorium endivia L. a Földközi-tenger vidékén és másutt is salátának termesztett faj, hazája valószínűleg Kelet-India; 2 éves növény, az első nyáron csak tűleveleit fejleszti ki, amelyeknek különösen egy bodros változata az ú. n. endiviasaláta (1912 RévaiNagyLex. C5700, 489) | 1 kis fej endívia saláta (1990 Frank Júlia CD19).

J: endívia.

endíviasaláta főnév 6A
1.
vékony gyökerű, zöldes, sárgás v. barnásvöröses, ált. erősen fodrozott, csipkézett levelű, kék v. rózsaszín virágú, egyévesként termesztett zöldségnövény, ill. e növények faja, az ún. salátakatáng (Cichorium endivia)
Cichorium: Endivia. Hung.Hungaris ’magyaroknál’ Endivia; Endivia-Saláta
(1780 Benkő József)
A’ télire elteendő endivia-salátát e’ hónap [ti. július] közepe táján kell ültetni, előbb azonban levelét le kell vágni, hogy csak néhány ujjnyi szára maradjon
(1838 Természet)
Az endivia-salátát főleg mint őszi és téli, némileg mint koratavaszi salátát is termesztik. Van fodros és sima, széleslevelű fajtája
(1927 TolnaiÚjLex.)
[az ágyásban] a pórésorok közt jó szomszéd bújik: az endíviasaláta
(2000 Lakáskultúra)
2.
e növény vmely része, kül. levele (mint étel)
Andivia ſalátának kinyomatott levébl más fél meſzſzelyt
(1796 Német Mihály ford.Sind)
Endivia saláta vaj-mártásban
(1846 Zelena Ferenc)
A Cichorium endivia L.Linnaeus a Földközi-tenger vidékén és másutt is salátának termesztett faj, hazája valószínűleg Kelet-India; 2 éves növény, az első nyáron csak tűleveleit fejleszti ki, amelyeknek különösen egy bodros változata az ú. n.úgynevezett endiviasaláta
(1912 RévaiNagyLex.)
1 kis fej endívia saláta
(1990 Frank Júlia)

Beállítások