fasírt¹ fn 3A1

1. ’apróra vágott, vagdalt v. darált hús’ ❖ a konyhában fasirtot vagdalok (1859 Bartalus István C0850, 286) | libát is darálnak bele a fasírtba (1940 Népszava szept. 12. C7508, 9) | Az ausztrál sporteseményeken elmaradhatatlan, fasírttal töltött kelt tésztát (meat pie) 3,5–4,0 dollárért kínálják a játékok alatt (2000 Figyelő CD2601) | a húsdaráló, amely minden beletöltött anyagot fasírttá, egyenlő nagyságú darabokká darál (2002 Bohár András 3056001, 27).

2. ’vagdalt húsból, es. azt pótló növényi eredetű készítményből zsemle v. kenyér, tojás, fűszerek stb. hozzáadásával készült, egyben v. pogácsa alakban kisütött étel; fasírozott’ ❖ Kis fasirt [ára 10 krajcár] (1907 Népszava febr. 16. C7475, 15) | Karonfogta, bevitte egy fasírtra és egy pohár sörre a kis vendéglőbe (1916 Kaffka Margit CD10) | Hamis fasírt – szójából (1991 Népszabadság febr. 14. C7841, 15) | a fasírt olyan kemény lett tőle [ti. a szójagranulátumtól], mintha apró golyóscsapágyakat kevertem volna a húsba! (1997 Magyar Hírlap CD09) | Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a fasírtokat, kissé ellapítjuk, élénk tűzön mindkét oldalukat aranybarnára pirítjuk (2005 Lajos Mari 3205004, 53).

3. (biz, átv is) ’〈fenyegetésként is: durva testi sértés, ill. sérülés jelképeként〉’ ❖ Vigyázzatok ám, be ne essetek! […] a propeller fasirtot csinál belőletek (1954 Szabad Nép szept. 12. C4876, 3) | utalva arra hogy fasirt lesz az ellenfelekből (1991 Nemzeti Sport júl. 27. C8060, 12) | azt látjuk, hogy minduntalan fasírtot csinálnak belőlünk, ami kimeríti a súlyos testi sertés fogalmát (2009 Népszabadság máj. 2. C7857, 5).

ÖU: szója~.

ÖE: ~golyó, ~hús, ~pogácsa.

Vö. ÉrtSz.; TESz. fasírozott; ÉKsz.; ÚMTsz.; IdSz. fasírt · fasírozott

fasírt¹ főnév 3A1
1.
apróra vágott, vagdalt v. darált hús
a konyhában fasirtot vagdalok
(1859 Bartalus István)
libát is darálnak bele a fasírtba
(1940 Népszava szept. 12.)
Az ausztrál sporteseményeken elmaradhatatlan, fasírttal töltött kelt tésztát (meat pie) 3,5–4,0 dollárért kínálják a játékok alatt
(2000 Figyelő)
a húsdaráló, amely minden beletöltött anyagot fasírttá, egyenlő nagyságú darabokká darál
(2002 Bohár András)
2.
vagdalt húsból, es. azt pótló növényi eredetű készítményből zsemle v. kenyér, tojás, fűszerek stb. hozzáadásával készült, egyben v. pogácsa alakban kisütött étel; fasírozott
Kis fasirt [ára 10 krajcár]
(1907 Népszava febr. 16.)
Karonfogta, bevitte egy fasírtra és egy pohár sörre a kis vendéglőbe
(1916 Kaffka Margit)
Hamis fasírt – szójából
(1991 Népszabadság febr. 14.)
a fasírt olyan kemény lett tőle [ti. a szójagranulátumtól], mintha apró golyóscsapágyakat kevertem volna a húsba!
(1997 Magyar Hírlap)
Az olajat felforrósítjuk, beletesszük a fasírtokat, kissé ellapítjuk, élénk tűzön mindkét oldalukat aranybarnára pirítjuk
(2005 Lajos Mari)
3. (biz, átv is)
〈fenyegetésként is: durva testi sértés, ill. sérülés jelképeként〉
Vigyázzatok ám, be ne essetek! […] a propeller fasirtot csinál belőletek
(1954 Szabad Nép szept. 12.)
utalva arra hogy fasirt lesz az ellenfelekből
(1991 Nemzeti Sport júl. 27.)
azt látjuk, hogy minduntalan fasírtot csinálnak belőlünk, ami kimeríti a súlyos testi sertés fogalmát
(2009 Népszabadság máj. 2.)
ÖU: szójafasírt
ÖE: fasírtgolyó, fasírthús, fasírtpogácsa
Vö. ÉrtSz.; TESz. fasírozott; ÉKsz.; ÚMTsz.; IdSz. fasírt · fasírozott

Beállítások