galambsaláta fn 6A

1. ’az ún. salátagalambbegy (Valerianella locusta) fajba tartozó, egyéves, lágyszárú, 10–25 centiméter magas, bokros, cserjés helyeken, parlagon v. vetésekben előforduló, bizonyos területeken gyomnak tekintett kora tavaszi növény, amelynek leveleit salátaként v. saláta részeként fogyasztják’ ❖ galambbegysaláta galambbögysajáta[...] ’korai salátaféle, Valerianella locusta’. Olykor galambsajáta alakban is (1957 Szegedi szótár C6400, 493) | Még szerencse, hogy a galambsaláta már levelesedik, a fejessaláta erősödik, a metélőhagyma nyújtózkodik és nemsokára természetes zöldet, friss vitamint ehet az erre rászoruló ember (1958 Szabad Föld márc. 23. C4857, 8) | Salátagalambbegy, báránysaláta, galambsaláta, galambbegysaláta hasonnevei is arra utalnak, hogy a Valeriana loc. [= locusta] levele kitűnő, télen is fogyasztható vitamindús zöldsaláta (2002 Rácz János C7192, 56).

1a. ’e növény levele, ill. abból készült saláta’ ❖ [Kurdisztánban] tavaszodik: laput, labodát, kalakáncot, galambsalátát, aranykulcsvirágot, ibolyalevelet, szóval minden zöldséget, völgyön, halmon, virányon és romladékon összeszednek; dohány vágóval megvagdalják, megsózzák, megfőzik s aztán megeszik (1865 Fővárosi Lapok C8081, 1182) | Képzeljetek el egy kilométernyi hosszú zöld halastálat, amelyre már köröskörül fel van rakva a galambsaláta, de a sült még nincs benne (1912 Gárdonyi Géza 9173002, 22) | [az ügyes háziasszony] gondoskodik arról is, hogy [...] friss galambsaláta, vadsaláta, fejessaláta, spenót, sóska, metélőhagyma, újhagyma és hónapos retek is kerüljön az asztalra (1957 Népszabadság márc. 14. C1498, 2).

2. ’salátaboglárka mint növény’ ❖ [nézte] az aranysárga galambsalátát az utak szegélyében (1902 Budapesti Napló máj. 29. C4884, 2) | salátaboglárka [...] aranyka, aranysaláta, búzaeső, fügegyökér, fügelevelűfű, fügezöld, galambbegy, galambsaláta (1965 Csapody Vera–Priszter Szaniszló C5201, [164]).

Vö. ÚMTsz.

galambsaláta főnév 6A
1.
az ún. salátagalambbegy (Valerianella locusta) fajba tartozó, egyéves, lágyszárú, 10–25 centiméter magas, bokros, cserjés helyeken, parlagon v. vetésekben előforduló, bizonyos területeken gyomnak tekintett kora tavaszi növény, amelynek leveleit salátaként v. saláta részeként fogyasztják
galambbegysaláta galambbögysajáta[...] ’korai salátaféle, Valerianella locusta’. Olykor galambsajáta alakban is
(1957 Szegedi szótár)
Még szerencse, hogy a galambsaláta már levelesedik, a fejessaláta erősödik, a metélőhagyma nyújtózkodik és nemsokára természetes zöldet, friss vitamint ehet az erre rászoruló ember
(1958 Szabad Föld márc. 23.)
Salátagalambbegy, báránysaláta, galambsaláta, galambbegysaláta hasonnevei is arra utalnak, hogy a Valeriana loc. [= locusta] levele kitűnő, télen is fogyasztható vitamindús zöldsaláta
(2002 Rácz János)
1a.
e növény levele, ill. abból készült saláta
[Kurdisztánban] tavaszodik: laput, labodát, kalakáncot, galambsalátát, aranykulcsvirágot, ibolyalevelet, szóval minden zöldséget, völgyön, halmon, virányon és romladékon összeszednek; dohány vágóval megvagdalják, megsózzák, megfőzik s aztán megeszik
(1865 Fővárosi Lapok)
Képzeljetek el egy kilométernyi hosszú zöld halastálat, amelyre már köröskörül fel van rakva a galambsaláta, de a sült még nincs benne
(1912 Gárdonyi Géza)
[az ügyes háziasszony] gondoskodik arról is, hogy [...] friss galambsaláta, vadsaláta, fejessaláta, spenót, sóska, metélőhagyma, újhagyma és hónapos retek is kerüljön az asztalra
(1957 Népszabadság márc. 14.)
2.
salátaboglárka mint növény
[nézte] az aranysárga galambsalátát az utak szegélyében
(1902 Budapesti Napló máj. 29.)
salátaboglárka [...] aranyka, aranysaláta, búzaeső, fügegyökér, fügelevelűfű, fügezöld, galambbegy, galambsaláta
(1965 Csapody Vera–Priszter Szaniszló)
Vö. ÚMTsz.

Beállítások