átgyúr ts ige 1a6
1. ’〈pépes v. puha anyagot, rendsz. tésztát, masszát stb.〉 minden részében (újra) alaposan meggyúr, gyúrással megdolgoz’ ❖ [a porrá tört kénsavas ólomoxidból, őrölt barnakőből és lenolajból készített masszát] néhány hétig állni hagyják, aztán 15 rész barnakőlisztet adnak hozzá s jól átgyúrják (1897 PallasLex. CD02) | Legalább 1 óra hosszat kelesztjük [a tésztát], majd átgyúrva hosszúkás cipóvá formáljuk (1993 Frank Júlia CD19).
2. (ritk) ’(vmilyen) más formába v. formájúra gyúr’ ❖ Pugonyi Están uram lisztté volt őrölve, sőt új tésztává átgyúrva (1893 Jókai Mór CD18) | Óvodás gyerek előtt agyaggolyót gyúrunk. A golyót azután a szeme láttára átgyúrjuk hosszú, vékony rúddá (1970 Mérei Ferenc–V. Binét Ágnes 9435003, 218).
3. ’〈vmely intézményt, szervezetet stb.〉 kitartó munkával v. erőteljes ráhatással, neveléssel stb. nagymértékben v. teljesen átformál, (vmivé, vmilyenné) átalakít’ ❖ Tisza kevéssel több, mint hét nap alatt átgyúrta pártját újjá (1878 Mikszáth Kálmán CD04) | [Idősb Emich Gusztávnak] hervadhatlan érdemei vannak a pesti könyvkereskedés terén, amelyet németből ő gyurt át teljesen magyarra (1900 Vay Sarolta C4394, 361) | [Wlassics Gyula kultuszminiszter] valósággal teljesen átgyurta iskoláink belső szervezetét (1903 Budapesti Hírlap szept. 23. C4691, 7) | Át kell gyurni [a hadsereget], meg kell fegyelmezni (1932 e. Németh Andor 9480002, 82) | Magyarországot a Szovjetunió nemcsak felszabadította, hanem a maga képére igyekezett átgyúrni (1994 Magyar Hírlap CD09).
3a. ’〈írásművet〉 nagymértékben v. teljesen átdolgoz, átír’ ❖ A lírikus őszinte nagy érzés híján mindenáron gondolatot akar adni […], a drámaíró viszont regényeket gyúr át drámákká (1906 Juhász Gyula¹ 9284837, 100) | [a Sorompó című első regényének szövegét] Mazilu még egyszer – másodszor is – átgyúrja: új kiadása jelenik meg 1970-ben is (1984 Bodor Pál 1019052, 43) | [Móricz Zsigmond] nemcsak stilárisan gyúrta át a szöveget, nemcsak a korábbi címet („Aranyfüst”) tüntette el, de a Cseh Köztársaságban történteket kommentáló, oda nem illő passzusokat is (2000 Magyar Hírlap CD09).
Vö. ÉrtSz.; ÉKsz.