bepárol ts ige 6a

1. (Kém) ’〈folyékony halmazállapotú anyagot〉 az oldószer elpárologtatásával (teljesen) besűrít’ ❖ [Balard a bróm előállításakor] az éteres oldatot kellő mennyiségü kálilúggá elegyítvén szárazra bepárolta és a maradékot kitüzesítette (1893 PallasLex. CD02) | [Cukor készítésekor] a telítés után leszűrik és bepárolják az oldatot, majd melegen kristályosítják (1999 Természet Világa CD50).

2. (rég) ’〈étel készítésekor hozzávalót〉 fedő alatt (zsíron v. olajon) gőzben megpuhít’ ❖ [közönséges konzervek] pl. fris, jéggel conservált, sózott, szárított, füstölt, páczolt, szintugy befőzött (bepárolt), tovább el nem készitett hús, pléhszelenczékbe és hasonlókba légmentesen berakva (1879 Betűsoros árulajstrom C1111, 184).

Vö. ÉKsz.

bepárol ❖ tárgyas ige ◦ 6a ◦
1. (Kém)
〈folyékony halmazállapotú anyagot〉 az oldószer elpárologtatásával (teljesen) besűrít
[Balard a bróm előállításakor] az éteres oldatot kellő mennyiségü kálilúggá elegyítvén szárazra bepárolta és a maradékot kitüzesítette
(1893 PallasLex.)
[Cukor készítésekor] a telítés után leszűrik és bepárolják az oldatot, majd melegen kristályosítják
(1999 Természet Világa)
2. (rég)
〈étel készítésekor hozzávalót〉 fedő alatt (zsíron v. olajon) gőzben megpuhít
[közönséges konzervek] pl.például fris, jéggel conservált, sózott, szárított, füstölt, páczolt, szintugy befőzött (bepárolt), tovább el nem készitett hús, pléhszelenczékbe és hasonlókba légmentesen berakva
(1879 Betűsoros árulajstrom)
Vö. ÉKsz.

Beállítások