bundáz ts ige 4a

1. (rég, átv is) ’bundába öltöztet vkit’ ❖ Leginkább el lehetett volna őt fogadni jegesmedvének, szőr helyett pehellyel bundázva (1851 Jókai Mór C2239, 253) | Mennyiféle oroszlánbőrbe bundázott vitéz ez (1873 Berzenczey László C1068, 43) | az udvaron szalmába bundázott rózsafák voltak láthatók (1914 Krúdy Gyula CD54).

2. (Konyha) ’〈ételt〉 zsiradékban való sütés előtt híg tésztában v. lisztben, tojásban(, zsemlemorzsában) megforgat’ ❖ [a hússzeletet] a tojásba és […] a morzsába mártom. Folpack fóliára teszek egy szelet, ily módon bundázott húst (1989 Frank Júlia CD19) | A sajtot nagyon nehéz úgy bundázni, hogy sülés közben ne folyjon ki (1994 Frank Júlia CD19) | Tényleg zsírban vagy olajban sütött bundázott húsokkal kell-e kiegészíteni a főzelékféléket, a burgonyát és a rizst? (1996 Magyar Hírlap CD09).

ÖU: fel~, ki~.

Vö. CzF.; ÚMTsz.

bundáz tárgyas ige 4a
1. (rég, átv is)
bundába öltöztet vkit
Leginkább el lehetett volna őt fogadni jegesmedvének, szőr helyett pehellyel bundázva
(1851 Jókai Mór)
Mennyiféle oroszlánbőrbe bundázott vitéz ez
(1873 Berzenczey László)
az udvaron szalmába bundázott rózsafák voltak láthatók
(1914 Krúdy Gyula)
2. (Konyha)
〈ételt〉 zsiradékban való sütés előtt híg tésztában v. lisztben, tojásban(, zsemlemorzsában) megforgat
[a hússzeletet] a tojásba és […] a morzsába mártom. Folpack fóliára teszek egy szelet, ily módon bundázott húst
(1989 Frank Júlia)
A sajtot nagyon nehéz úgy bundázni, hogy sülés közben ne folyjon ki
(1994 Frank Júlia)
Tényleg zsírban vagy olajban sütött bundázott húsokkal kell-e kiegészíteni a főzelékféléket, a burgonyát és a rizst?
(1996 Magyar Hírlap)
ÖU: felbundáz, kibundáz
Vö. CzF.; ÚMTsz.

Beállítások