burgonyás mn és fn (vál)

I. mn 15A2

1. ’burgonya(pehely) hozzáadásával készült, es. burgonyakörettel tálalt 〈étel(féle)〉’ ❖ A burgonyás kenyér-tészta […] sokkal keményebb fog lenni, mint az egyébként dagasztott tészta (1844 e. Edvi Illés Pál 8573001, 16) | [a] burgonyás sodralékokat dobjuk forró vizbe és 5-6 perczig főzve lyukas-kanállal szedjük ki (1892 Zilahy Ágnes C6079, 253) | valóságos farkasétvágya támadt, amint a többieket pofázni látta, burgonyás rosbifet is evett (1921 Kosztolányi Dezső ford.–Huysmans 9359133, 122) | Az alábbi fűszerek különösen jól illenek a burgonyás ételekhez: kapor, petrezselyem, fokhagyma, vöröshagyma, bors, snidling, szerecsendió, szerecsendió-virág, gyömbér (1998 Magyar Hírlap CD09).

2. ’vmely burgonyaétel elkészítésekor, ill. tálalásakor haszn. 〈edény〉’ ❖ egy kiéhezett primadonna burgonyás tál mellett (1856 Szigeti József 8445001, 17) | a tűzhelyen sustorgó, zümmögő burgonyás fazék moraja (1922 Kodolányi János CD10).

II. fn 4A (ritk)

’burgonya termesztésére haszn. földterület (a rajta levő növényzettel együtt)’ ❖ a községi földekből szakajtottak nekik burgonyást (1846 Hetilap CD61) | Kertek burgonyásaikkal együtt 224 h. 354 ölet [tesznek ki Bakabánya határában] (1847 Hetilap CD61).

J: krumplis.

Vö. CzF.

burgonyás melléknév és főnév (vál)
I. melléknév 15A2
1.
burgonya(pehely) hozzáadásával készült, es. burgonyakörettel tálalt 〈étel(féle)
A burgonyás kenyér-tészta […] sokkal keményebb fog lenni, mint az egyébként dagasztott tészta
(1844 e. Edvi Illés Pál)
[a] burgonyás sodralékokat dobjuk forró vizbe és 5-6 perczig főzve lyukas-kanállal szedjük ki
(1892 Zilahy Ágnes)
valóságos farkasétvágya támadt, amint a többieket pofázni látta, burgonyás rosbifet is evett
(1921 Kosztolányi Dezső ford.Huysmans)
Az alábbi fűszerek különösen jól illenek a burgonyás ételekhez: kapor, petrezselyem, fokhagyma, vöröshagyma, bors, snidling, szerecsendió, szerecsendió-virág, gyömbér
(1998 Magyar Hírlap)
2.
vmely burgonyaétel elkészítésekor, ill. tálalásakor haszn. 〈edény〉
egy kiéhezett primadonna burgonyás tál mellett
(1856 Szigeti József)
a tűzhelyen sustorgó, zümmögő burgonyás fazék moraja
(1922 Kodolányi János)
II. főnév 4A (ritk)
burgonya termesztésére haszn. földterület (a rajta levő növényzettel együtt)
a községi földekből szakajtottak nekik burgonyást
(1846 Hetilap)
Kertek burgonyásaikkal együtt 224 h.hektár 354 ölet [tesznek ki Bakabánya határában]
(1847 Hetilap)
Vö. CzF.

Beállítások