élesztőgomba fn 6A

(Gomba is) ’sarjadzással szaporodó, alkoholos erjedést előidéző egysejtű gomba’ ❖ Az élesztő-gomba egy sejtje megfelelő hőmérséklet mellett a czukros vízben, melyhez bizonyos sók adatnak, megél, növekedik (1883 Mendlik Alajos–Király Pál ford.–Emery C3077, 180) | Keléskor a liszt keményítőjét használják fel az élesztőgombák, ezért természetesen a tészta keményítőtartalmának egy része elvész (1927 TolnaiÚjLex. C5725, 212) | Más gyümölcsöt (ribiszke, szőlő) is megvizsgáltak és mindegyikben más élesztőgombákat és baktériumokat találtak (1957 Varga Lajos CD52).

a. (tbsz-ban) (Gomba) ’〈az ilyen gombák fajait magában foglaló rend nevezéktani elnevezéseként〉’ ❖ Endomycetales gör., élesztőgombák: az Ascomycotina altörzs egyik rendje (1998 MagyarNagyLex. C5820, 313).

Vö. ÉrtSz.; ÉKsz.

élesztőgomba főnév 6A
(Gomba is)
sarjadzással szaporodó, alkoholos erjedést előidéző egysejtű gomba
Az élesztő-gomba egy sejtje megfelelő hőmérséklet mellett a czukros vízben, melyhez bizonyos sók adatnak, megél, növekedik
(1883 Mendlik Alajos–Király Pál ford.Emery)
Keléskor a liszt keményítőjét használják fel az élesztőgombák, ezért természetesen a tészta keményítőtartalmának egy része elvész
(1927 TolnaiÚjLex.)
Más gyümölcsöt (ribiszke, szőlő) is megvizsgáltak és mindegyikben más élesztőgombákat és baktériumokat találtak
(1957 Varga Lajos)
a. (tbsz-ban) (Gomba)
〈az ilyen gombák fajait magában foglaló rend nevezéktani elnevezéseként〉
Endomycetales gör.görög, élesztőgombák: az Ascomycotina altörzs egyik rendje
(1998 MagyarNagyLex.)
Vö. ÉrtSz.; ÉKsz.

Beállítások