cukor- (előtagként)

1. ’cukorból v. cukor felhasználásával készült 〈élelmiszer, anyag〉’ ❖ ‖ cukorbevonat fn 3A | [a torta] tetejére rákenem a narancsos cukorbevonatot (1989 Frank Júlia et al. CD19) | a torta cukorbevonatára emlékeztető egymásra rakódott talajrétegekről küldözget fantasztikus képeket a Mars Global Surveyor megfigyelőszonda (2000 Magyar Hírlap CD09) ‖ cukormáz fn 2A6 (átv is) | Francesco Bocca is, a nemes isztriai, aki télen marónit sütött, nyáron ellenben alvét [= halvát] árult, továbbá czukormázzal bevonva a télről maradt gesztenyéket is (1904 Tömörkény István C5856, 74) | [a torta] tetejére rákenem a citromos cukormázat (1989 Frank Júlia et al. CD19) | a katolikus egyházhoz kötődés újonnan felfedezett […] vágya közelebbi vizsgálódással könnyedén megfosztható a cukormáztól (1997 Magyar Hírlap CD09) ‖ cukoroldat fn 3A | tisztált czukoroldat (1846 Hetilap CD61) | Mosso és Paoletti szerint a legjobb üdítő ital az olyan czukor-oldat, melynek vizében 6–10% a czukor (1898 Csapodi István ford.–Tissié C1253, 19) | a cukoroldatban, vízgőzzel vagy forró vízzel hevítve tartósított befőtt egészen új keletű készítmény (1977 NéprajziLex. CD47) ‖ cukorszirup fn 3A1 | 75 font szll szembl 11 font czukor szirupot nyert (1808 Hazai Tudósítások C0190, 23) | [a tésztát] töltsük meg dióval, melyet előbb czukor-sziruppban megforgattunk (1892 Zilahy Ágnes C6079, 268) | cukorszirupban eltett befőtt (1997 Magyar Hírlap CD09).

2. ’étkezési célra haszn. cukor tárolására, ill. ételbe-italba juttatására szolgáló 〈edény, eszköz〉’ ❖ ‖ cukorfogó fn és mn 1A | Ezüstből szoktak még továbbá késziteni: […] tzukkorfogót, mindenféle kalanakat (1818 Mokry Benjámin ford.–Möller² C3170, 30) | A pohos cukortartó vert ezüstből volt, a cukorfogón családi címer (1923 Krúdy Gyula CD10) | Ekkor jelent meg a séf, fehér kesztyűvel, cukorfogó csipesszel, ezüst tálcán Rennie-t és Bilagitot körbekínálva (2000 Figyelő CD2601) ‖ cukorszelence fn 6B (kissé rég) | evő- kávés- csemegés- levesosztó- vagy tejsürüs-kanalak […] czukor-szelenczék ’s fogók (1833 Értesítő C0120, 54) | eléhozza a nagy kék üveg cukorszelencét, s egy evőkanállal szórja rá a cukrot [a fánkra] (1869–1872 Déryné Széppataki Róza 8102003, 551) | [az öregember] cukorszelencéjét keresi, miközben kávéja meghűl s cukrozatlan marad (1935 Papp Ferenc¹ C3426, 551) ‖ cukorszóró fn 1A (jelzőként is) | a célszerűség elve uralkodik a művészi forma fölött, különösen a cukorszóró alakú, újabban divatos higiénikus sótartókon (1925 RévaiNagyLex. C5713, 46) | barokk formákat követő gyertyatartók, cukortartók, cukorszórók […] árasztják el a piacot (1941 Magyar művelődéstörténet CD43) | cukorszóró, oldalán négy trébelt virágdísz a XVII. századból (1971 Horváth Zoltán² CD52) ‖ cukortartó fn és mn 1A | Zuckerdose, die: tzúkortartó (1803 Magyar–német és német–magyar lexikon C5802, 986. hasáb) | Bajzáth-Bernrider Mária assz: czukortartó csészét, ezüst talapzattal és ezüst czukorkanalat [adományozott a gyermekkórház javára] (1842 Pesti Hírlap CD61) | – Hol a cukor? – Itt – mondta a Tündér, és elővett egy szemet egy arany cukortartóból (1967 Rónay György ford.–Collodi 9573161, 58).

3. ’cukortartalmú növényeket feldolgozó, azokból cukrot előállító 〈tevékenység, gazdasági ágazat〉’ ❖ ‖ cukorfinomítás fn 4A (Ipar) | A’ czukor finomítást egy velenczei ember találta föl a’ 16 század végén (1834 Garasos Tár 8625004, 76) | [Bristol] a XIII. században már hires volt posztójáról, üveg- és szappangyártásáról; ezen iparágakhoz járul még a cukorfinomítás, mindennemü fém- és agyagipar (1893 PallasLex. CD02) | Voltak idegen szavak, amelyeket nem lehetett semmivel sem helyettesíteni. Ilyen volt például a cukorfinomítás szaknyelvi eleme, a raffiníroz ige is (1972 R. Hutás Magdolna C5912, 325) ‖ cukorfőzés fn 4B | [az ökörvér] a’ tzúkor fzésben felette haſznos (1793 Nagy Sámuel¹ ford.–Sander C3289, 494) | czúkor,- gálicz,- hamuzsir- és salétrom főzés (1831 Zádor Elek 8532004, 181) | A tőzeg hamujából lesz a legtermékenyebb talaja a cukornádnak, ami szigetünkön vadon terem. Ezzel megszűnik a fáradságos cukorfőzés pálmanedvből (1904 Jókai Mór CD18) | [a cukorrépából kivont] sűrű lé, ami szűrés után a cukorfőzés alapanyaga (1996 Természet Világa CD50) ‖ cukorgyártás fn 4A | részvéttel szemlélték a RR […] a czéklarépa termesztésének, s abbóli czukorgyártásnak szép reménnyel bíztató próbáit (1836 Kossuth Lajos összes munkái CD32) | [a termesztők] a czukorgyártásnál fönmaradó répaszeletet is, melyet a czukorgyár ingyen ád vissza, barmaik takarmányozására fordítják (1901 Az Osztrák–Magyar Monarchia ford. CD21) | A szakágazatok közül nő a húsfeldolgozás […], a tejfeldolgozás, és az üdítőital-gyártás. A malomipari termékeknél, a cukorgyártásnál […] viszont csökkenés várható (1999 Figyelő CD2601) ‖ cukoripar fn 4A | A’ honi [ti. franciaországi] répaczukorgyárosok […] kijelenték, hogy a’ czukoripar legkisebb adófölemelést sem szenved (1843 Pesti Hírlap CD61) | Széchenyi buzdításának köszöni létrejöttét az első czukorgyár, mely […] megalapítója lőn a mai, sok tekintetben szomorú közgazdasági állapotok között is virúló hazai czukoriparnak (1888 Az Osztrák–Magyar Monarchia CD21) | A magyar cukoriparban az utóbbi években egyre csökken a működő gyárak száma (1999 Magyar Hírlap CD09).