édámi (1A1) l. edami

edami mn és fn 1A1eidami, édámi (rég)

I. mn

’holland eredetű, hagyományosan gömbölyű formában készített, piros paraffinnal bevont, harmonikus, kissé sós-savanykás ízű, félkemény 〈sajt〉’ ❖ híres ſajtal kereskedö Város vólt ez [ti. Edam], sött még moſt-is Édámi ſajtnak nevezik mind azt a’ ſajtot valamelyet az ott körül belöl lévö vidékeken tſinálnak (1791 Szilvási Gábor ford.–Raff 7275002, 78) | édami sajtgömbnek (1876 Hevesi Lajos 8184004, 66) | Főképen itt [ti. Broekban] gyártják a nálunk is kedvelt eidami sajtot (1911 RévaiNagyLex. C5699, 755) | 10 dkg reszelt edami sajt (1989 Frank Júlia CD19).

II. fn

’ilyen sajt’ ❖ Fontosabb keménysajtok: az emmentáli, gróji, parmezán, eidami (1924 RévaiNagyLex. C5712, 487) | magába szítta a sajtok lelkét, az ementáliét, a sárga eidamiét, az ezüstös lemezen is kellemesen keresztül bűzlő camenbert-ét (1933 Nagy Lajos CD10) | [150 évvel ezelőtt] a családok önellátásra rendezkedtek be, de később is ahány falu, annyiféle variációját találták ki a sajtoknak. Ebből a korból származnak olyan világhíres sajtok, mint az eidami, a trapista vagy a márványsajt-féleségek (2000 Magyar Hírlap CD09).

Vö. ÉKsz. eidami; IdSz. eidami sajt

édámi lásd edami
edami melléknév és főnév 1A1
eidami 1A1
édámi 1A1 (rég)
I. melléknév
holland eredetű, hagyományosan gömbölyű formában készített, piros paraffinnal bevont, harmonikus, kissé sós-savanykás ízű, félkemény 〈sajt〉
híres ſajtal kereskedö Város vólt ez [ti. Edam], sött még moſt-is Édámi ſajtnak nevezik mind azt a’ ſajtot valamelyet az ott körül belöl lévö vidékeken tſinálnak
(1791 Szilvási Gábor ford.Raff)
édami sajtgömbnek
(1876 Hevesi Lajos)
Főképen itt [ti. Broekban] gyártják a nálunk is kedvelt eidami sajtot
(1911 RévaiNagyLex.)
10 dkgdekagramm reszelt edami sajt
(1989 Frank Júlia)
II. főnév
ilyen sajt
Fontosabb keménysajtok: az emmentáli, gróji, parmezán, eidami
(1924 RévaiNagyLex.)
magába szítta a sajtok lelkét, az ementáliét, a sárga eidamiét, az ezüstös lemezen is kellemesen keresztül bűzlő camenbert-ét
(1933 Nagy Lajos)
[150 évvel ezelőtt] a családok önellátásra rendezkedtek be, de később is ahány falu, annyiféle variációját találták ki a sajtoknak. Ebből a korból származnak olyan világhíres sajtok, mint az eidami, a trapista vagy a márványsajt-féleségek
(2000 Magyar Hírlap)
Vö. ÉKsz. eidami; IdSz. eidami sajt

Beállítások