édeskömény fn 4B

1. (Növ is) ’a mediterrán térségben őshonos, 1,5–2 méter magas, üreges szárú, sárga ernyővirágzatú, több változatban is termesztett, kétéves v. évelő, lágy szárú gyógy- és fűszernövény, amelynek jellegzetes tollszerű levelei ánizsillatúak, ill. e növények faja, az ún. kerti édeskömény (Foeniculum vulgare)’ ❖ Anethum: Foeniculum. Hung. Édes Kömény; Kerti Kömény; Olaſz Kapor (1780 Benkő József C0290, 351) | Az Édes Kömény, Foeniculum kétféle (1789 Mátyus István C3070, 424) | édes köményt, ánist és uborkát Retz környékén termesztenek künn a mezőn (1888 Az Osztrák–Magyar Monarchia ford. CD21) | Az édeskömény gumója enyhén ánizsos ízű, kemény, harapható zöldség, amelyet nyersen és főzve egyaránt az asztalra tehetünk. A zöldje leginkább a kaporhoz hasonlít, ánizsos és nagyon ízletes (1997 Magyar Hírlap CD09).

1a. (egysz-ban, kötött szókapcsolat részeként fajnévben is) (Növ) ’〈az egyedül ezt a fajt magában foglaló nemzetség elnevezéseként〉’ ❖ Hasznos édes-kömény. Foeniculum vulgare Mill. (1902 Wagner János CD35) | édeskömény Foeniculum (1998 Növényneveink C6120, 78).

2. ’E növény vmely része.’

2a. ’〈kül. gyógyhatású készítmény alapanyagaként:〉 e növény gyökere v. levele’ ❖ a’ kapor mind azokban az állapotokban, mellyeket az ánisról és az édes-köményrl meg-írtunk, még többet ſegíthetne, ha alkalmatlanabb ſzagja nem idegenítené (1789 Mátyus István C3070, 428) | hashajtó vagy Szt. Germain tea (Species laxantes) tartalmaz: szesszel kivont szennalevelet, savanyú borkősavas káliumot, édes köményt, bodzavirágot (1925 RévaiNagyLex. C5714, 38) | A kéz bőrének puhítását, nyugtatását szolgálja, ha kezünket olyan főzetben áztatjuk, amely palástfüvet, édesköményt, fekete nadálytőt, cickafarkot és orvosi zilizt tartalmaz (1995 Magyar Hírlap CD09).

2b. ’e növény halványbarna termése mint fűszer’ ❖ törj-öszsze 2 lat édes köményt 4 itcze lehúzott pálinkával (1846 Zelena Ferenc 8534014, 235) | késhegynyi tört édeskömény (1990 Frank Júlia CD19).

2c. ’〈vmely étel alapanyagaként is:〉 az e növény megvastagodott levelei alkotta gumószerű képződmény’ ❖ Az étkezést kis tálcán felszolgált édeskömény és kristálycukor zárja (ezeket együtt kell rágni) (1996 Természet Világa CD50) | Édeskömény fűszeres paradicsommártásban (1997 Magyar Hírlap CD09).

ÖE: ~gyökér, ~mag, ~olaj.

Vö. ÉKsz.².

édeskömény főnév 4B
1. (Növ is)
a mediterrán térségben őshonos, 1,5–2 méter magas, üreges szárú, sárga ernyővirágzatú, több változatban is termesztett, kétéves v. évelő, lágy szárú gyógy- és fűszernövény, amelynek jellegzetes tollszerű levelei ánizsillatúak, ill. e növények faja, az ún. kerti édeskömény (Foeniculum vulgare)
Anethum: Foeniculum. Hung.Hungaris ’magyaroknál’ Édes Kömény; Kerti Kömény; Olaſz Kapor
(1780 Benkő József)
Az Édes Kömény, Foeniculum kétféle
(1789 Mátyus István)
édes köményt, ánist és uborkát Retz környékén termesztenek künn a mezőn
(1888 Az Osztrák–Magyar Monarchia ford.)
Az édeskömény gumója enyhén ánizsos ízű, kemény, harapható zöldség, amelyet nyersen és főzve egyaránt az asztalra tehetünk. A zöldje leginkább a kaporhoz hasonlít, ánizsos és nagyon ízletes
(1997 Magyar Hírlap)
1a. (egysz-ban, kötött szókapcsolat részeként fajnévben is) (Növ)
〈az egyedül ezt a fajt magában foglaló nemzetség elnevezéseként〉
Hasznos édes-kömény. Foeniculum vulgare Mill.Miller
(1902 Wagner János)
édeskömény Foeniculum
(1998 Növényneveink)
2.
E növény vmely része.
2a.
〈kül. gyógyhatású készítmény alapanyagaként:〉 e növény gyökere v. levele
a’ kapor mind azokban az állapotokban, mellyeket az ánisról és az édes-köményrl meg-írtunk, még többet ſegíthetne, ha alkalmatlanabb ſzagja nem idegenítené
(1789 Mátyus István)
hashajtó vagy Szt.Szent Germain tea (Species laxantes) tartalmaz: szesszel kivont szennalevelet, savanyú borkősavas káliumot, édes köményt, bodzavirágot
(1925 RévaiNagyLex.)
A kéz bőrének puhítását, nyugtatását szolgálja, ha kezünket olyan főzetben áztatjuk, amely palástfüvet, édesköményt, fekete nadálytőt, cickafarkot és orvosi zilizt tartalmaz
(1995 Magyar Hírlap)
2b.
e növény halványbarna termése mint fűszer
törj-öszsze 2 lat édes köményt 4 itcze lehúzott pálinkával
(1846 Zelena Ferenc)
késhegynyi tört édeskömény
(1990 Frank Júlia)
2c.
〈vmely étel alapanyagaként is:〉 az e növény megvastagodott levelei alkotta gumószerű képződmény
Az étkezést kis tálcán felszolgált édeskömény és kristálycukor zárja (ezeket együtt kell rágni)
(1996 Természet Világa)
Édeskömény fűszeres paradicsommártásban
(1997 Magyar Hírlap)
ÖE: édesköménygyökér, édesköménymag, édesköményolaj
Vö. ÉKsz.²

Beállítások