előétel fn 4B

’többfogásos étkezések első fogásaként, es. a leves után feltálalt könnyű (hideg v. meleg) étel’ ❖ Mond haragos gyomrod’ mi elő-étel csilapítá? (1817 Édes Gergely ford.–Horatius C1547, 147) | Leves után különböző előételek következtek, amelyeknek olyan ízük volt, mintha sokféle pástétomból keverték volna őket (1922 Krúdy Gyula CD54) | Az ünnepi étkezések első fogása a húsleves, sok kivonatanyagával a gyomorműködést fokozta. Az előételek (erősen fűszerezett, hideg falatok, hal, szárnyas, könnyű tojásételek) tovább növelték a felgerjesztett étvágyat. Ezután fogyasztották a tartós jóllakottságot okozó fogásokat: a pecsenyéket, félig sütött húsokat, zsíros mártásokat és köreteket (1980 Angeli István 2206012, 54) | Előételnek lazacot kértem, aztán spárgalevest, és – a főételt kihagyva – utolsó fogásnak egy bécsi kockát (2006 Takács Zsuzsa 3149004, 468).

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

előétel főnév 4B
többfogásos étkezések első fogásaként, es. a leves után feltálalt könnyű (hideg v. meleg) étel
Mond haragos gyomrod’ mi elő-étel csilapítá?
(1817 Édes Gergely ford.Horatius)
Leves után különböző előételek következtek, amelyeknek olyan ízük volt, mintha sokféle pástétomból keverték volna őket
(1922 Krúdy Gyula)
Az ünnepi étkezések első fogása a húsleves, sok kivonatanyagával a gyomorműködést fokozta. Az előételek (erősen fűszerezett, hideg falatok, hal, szárnyas, könnyű tojásételek) tovább növelték a felgerjesztett étvágyat. Ezután fogyasztották a tartós jóllakottságot okozó fogásokat: a pecsenyéket, félig sütött húsokat, zsíros mártásokat és köreteket
(1980 Angeli István)
Előételnek lazacot kértem, aztán spárgalevest, és – a főételt kihagyva – utolsó fogásnak egy bécsi kockát
(2006 Takács Zsuzsa)
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

Beállítások