fahéj fn 2D2 

1. (Növ) ’az ún. valódi fahéj fajba (Cinnamomum verum), ill. ún. kínai fahéj fajba (Cinnamomum aromaticum) tartozó, fényes, jellegzetesen erezett és aromás levelű, bugavirágzatú, bogyószerű termésű örökzöld trópusi fa, amelynek lehántott kérgét édes ételek-italok aromás fűszereként használják’ ❖ Fa-héj; Füſzeres héju fa (1780 Benkő József C0290, 364) | [az ún. fehér fahéj] más nemű növény mint a’ fahéj, a’ melly napnyugoti Indiának különbféle szigeteiben terem (1846 Zelena Ferenc 8534001, 8) | A világkereskedelemben legnagyobb szerepet játszó növényeknek, a rizsnek és cukornádnak, a szágópálmának itt [ti. Dél- és Délkelet-Ázsiában] van hazája; itt tenyésznek a fahéj, a szegfűszeg, a gyömbér, a bors, a kávé és a pamut (1893 PallasLex. CD02) | A Pray-kódex egészségügyi szabályaiban 27 növény nevét találjuk: gingiber (gyömbér), reuponticum (rebarbara), […] cinnamonum (fahéj), gysopus (izsóp), satureia (csombor) (1932 Rapaics Rajmund CD35) | A mérsékelt övi formák közeli rokonai ma is élnek ott [ti. az öhningeni ősmaradvány-lelőhelynél], de füge, fahéj, szappanfa és mások ma csak mediterrán vagy szubtrópusi vidékeken találhatók (1998 Természet Világa CD50).

1a. (egysz-ban, kötött szókapcsolat részeként fajnévben is) (Növ) ’〈az ilyen trópusi fák fajait magában foglaló nemzetség elnevezéseként〉’ ❖ Laurus: Cinnamomum. Hung. Fa-héj (1780 Benkő József C0290, 364) | fahéj (Cinnamomum): a babérfélék családjába tartozó nemzetség. Mintegy 250 faja között több fontos erdészeti fafaj, fűszer- és gyógynövény van (1998 MagyarNagyLex. C5820, 654).

2. ’ilyen fa lehántott, megszárítva csővé csavarodó sárgásbarna kérge darabolva v. őrölve (mint árucikk, ill. kül. édes ételek, italok ízesítésére haszn. fűszer)’ ❖ kéſzitſenek fa-héjjal és nád mézzel bor levet (1772 Marikovszky Márton ford.–Tissot C3033, 505) | hogy [a csokoládéitalnak] az íze kedvessebb légyen, rendszerént fűszerszámokat úgymint: fahéjjat, tzukrot ’s a’ t. tesznek hozzá (1818 Mokry Benjámin ford.–Möller² 8315016, 257) | [a cimetfa] zöld, szagtalan és ízetlen kérgétől levakart belső kérge az igazi finom cimet v. fahéj […], hajlékony, de hosszában könnyen törik. Mennél vékonyabb a kéreg, annál jobb (1893 PallasLex. CD02) | [Az ecetes szilvához] két liter vizet egy fél kiló kockacukorral, egy rúd fahéjjal, egy leveseskanál szalicillal és ízlés szerinti finom ételecettel felforralunk (1956 Béke és Szabadság aug. 29. C0045, 22) | [A csirkét] körberakom a megmosott és félbevágott (meghámozott) paradicsommal. A paradicsomra sót, őrölt fahéjat és őrölt borsot szórok (1987 Frank Júlia et al. CD19) | Süttem egy jó almafánkot, ahogy Vili bácsi szereti, porcukorral s fahajjal (2017 Tompa Andrea 3640008, 419).

2a. ’e fűszer íze v. illata’ ❖ A Hongkongról nyert első benyomáshoz, melyet tehát sohasem felejtünk el, hozzátartozik az a fahéjjal kevert kámfor-illat is, mely az egész Queens-Road-ot betölti (1909 Pesti Hírlap dec. 5. C5657, 38) | Tárt öledből illatosan fahéj és méz és dús gyönyörök csapata árad (1921 Babits Mihály ford.–Cornelius Gallus C0587, 45) | A bor színe egyenletesen világosbordó. Illata egy pici fűszeresség, talán fahéj mögött különösen málnás, sőt fruttis vagy inkább Fruitella-cukorkás (2002 Magyar Hírlap CD09) | ne higgyük azt, hogy a vanília [ízű etetőanyag a halnál] mindig nyerő! Van, mikor az ánizst keresi, máskor a mogyorót, a fahéjat, a csokoládét (2010 Szabad Föld ápr. 30. C8396, 31).

3. ’e fűszer színéhez hasonló sárgásbarna szín(árnyalat)’ ❖ Variációk egyszerű kötött ruhákra […]. Alapanyaguk: mohair-gyapjú-műszál keverés. Színek: fehér, szürke, barna, fahéj (1977 Népszava nov. 20. C7442, 11) | Őszi színek az arcokon[.] Meleg barnák, karamella, fahéj, sárgás-rózsaszín árnyalatok (1996 Népszabadság nov. 14. C7846, 31) | [az idei a nyári divatban] föltűnnek a fűszerszínek: úgymint a mustár, a fahéj és más barnás tónusok (1999 Népszabadság máj. 20. C6989, [27]).

4. (jelzővel) ’〈egyéb olyan (fás szárú) növény elnevezésében, amelyből v. amelynek kérgéből hasonló ízű fűszert készítenek, ill. az abból készült fűszer megnevezésében〉’ ❖ [a kínafa kérgéből készült hideglelés elleni orvosság, vagyis a kinin] mivel a’ Jeſuviták igen el hirdették ’s oſztogatták, Jeſuviták porának is hivattatott; több másféle neveket is adának néki; mai nap pedig kina kinának avagy Peruviai-fa-héjnak mondatik (1772 Marikovszky Márton ford.–Tissot C3033, 268) | A’ Felséges Helytartó Tanáts bizonyoson megérté, hogy egynémelly fahéj, Új China nevezete alatt olly ſzándékból hozatott be Hazánkba, hogy az igazi Perui China helyett eladattassék (1806 Hazai Tudósítások C0187, 190) | A’ fejér fahéjt is használták ez előtt, melly sok esetekben azt tette, mit a’ jó féle fahéj tett. – Ez, egy keserű, szagos, csípős ízű héj, mellyet az emésztés’ hibája és szelek ellen használtak (1846 Zelena Ferenc 8534001, 8) | Costus L. (növ., fehér fahéj, kosztuszgyökér), a gyömbérfélék forróvidéki füve, 27 fajjal az ó- és újvilágban (1899 PallasLex. C7819, 307) | A Venezuelától Floridáig honos Canella winterana kérge fűszer, ami kanellakéreg vagy fehér fahéj néven ismert; illata a fahéjéhoz hasonló (1974 Urania növényvilág ford. C6207, 303).

5. (kissé rég v. nyj) ’általában vmely fa kérge (a hánccsal együtt), es. faháncs, ill. annak darabja, része, lisztje (mint alapanyag)’ ❖ Egynehány fogyatkozáſok az írásban nem teſzik az egéſz könyvet meg-vetetté. Az írásnak módja tſak ollyan mint a’ fa-héj, és némellykor a’ fa jó, ámbár а’ héjja nem jó-is (1783 Kónyi János ford.–Kelemen, XIV. C2739, 322) | Sok könyvek latányúl a’ fa héjjból készültt papirosra írattak (1823 Homonnay Imre C2098, 14) | [az éhínség alatt] a szerencsétlen lakosok, bizonyos összetört fahajakkal táplálkoztak, abból egy nemét a tésztának készitvén (1847 Hetilap CD61) | az ösvenyen Fahéjból szőtt vizes ruhák nyoma Látszik (1861 Arany János ford.–Kálidásza CD01) | [a hársfa] héját lefejti s a fahéj belső oldaláról kézzel szijácsot huzogat, hánt le, ami hasonlít a raffiához (1911 Malonyay Dezső CD07) | [a szarvas télen] egyéb [élelem] híjján fahéjra is rászorul (1928 Rázsó Lajos–Nagy László¹ 1132002, 17) | Hordtam is egymás után a tűzrevalót, […] aztán a nagyja fa-hajat ő [ti. Csider Gabi] kapdosta össze (1967 Kamjén István 9299002, 24) | fahéjból font istrángú, nagy rossz lovon ülő csúnya csontasszony (1980 NéprajziLex. CD47).

ÖE: ~barna, ~fa, ~olaj, ~por, ~sav.

Sz: fahéjaz.

Vö. CzF. fahaj, ~; ÉrtSz.; TESz.; ÉKsz.; SzT.; ÚMTsz.