fejsajt fn 3A1 (Konyha)

’fejrészekből készített disznósajt’ ❖ fejsajt 110, friss sertéshus 104, virsli vagy szalvaládé 8 fillér (1902 Budapesti Hírlap okt. 28. C4690, 24) | disznósajt kétféle minőségben, u. m. fejsajt, sertésfejnek, sertésnyelvnek és sertésnyesedékhusnak felhasználásával; bőrsajt, bőrkének, csontról levált nyesedékhusnak és vérnek felhasználásával (1941 Pesti Hírlap márc. 7. C5689, 3) | [Kovács bácsi] kiváló ismerője a szalonnának, a fejsajtnak (1989 Népszava jan. 7. C7454, 4).

Vö. ÉrtSz.; ÉKsz.

fejsajt főnév 3A1 (Konyha)
fejrészekből készített disznósajt
fejsajt 110, friss sertéshus 104, virsli vagy szalvaládé 8 fillér
(1902 Budapesti Hírlap okt. 28.)
disznósajt kétféle minőségben, u. m.úgy mint fejsajt, sertésfejnek, sertésnyelvnek és sertésnyesedékhusnak felhasználásával; bőrsajt, bőrkének, csontról levált nyesedékhusnak és vérnek felhasználásával
(1941 Pesti Hírlap márc. 7.)
[Kovács bácsi] kiváló ismerője a szalonnának, a fejsajtnak
(1989 Népszava jan. 7.)
Vö. ÉrtSz.; ÉKsz.

Beállítások