borsmenta fn 6A

1. (Növ is) ’mályvarózsaszín ajakos virágú, erősen mentolos ízű és illatú leveleiért, illóolajáért termesztett gyógy- és fűszernövény, ill. e növények faja (Mentha piperita)’ ❖ A 14-ik osztályba Linné azokat a növényeket sorozta, miknek virágaik két hosszabb és két rövidebb hímszállal birnak. […] Ide tartoznak: a tömjén, a fodor- és bors-ménta (1857 Fáy András¹ C1705, 137) | A hazánkban termeszthető gyógynövények sorából megemlítendők; 1. A borsmenta (Mentha piperita) és 2. a fodormenta (Mentha crispa), amelyek lapályos helyen, laza, kövér, fekete földben teremnek legzamatosabban (1913 RévaiNagyLex. C5705, 171) | Borsmenta – Mentha piperita L. (2000 Kótyuk Erzsébet CD48).

2. ’e növény levele zölden v. szárítva mint fűszer, teaalapanyag, ill. leveles, virágos szára mint illóolaj-alapanyag’ ❖ A menta könnyen termelhető az Alpoktól északra és Magyarországon is, ezért itt a mult században a borsmenta párlata került a rozmaring helyébe, amikor Németországban megindult nagyban a gyógynövények és illó olajok termelése (1932 Rapaics Rajmund CD35) | beleszórom a finomra vágott petrezselyemzöldet és a borsmentát (1990 Frank Júlia CD19) | őrölt fehér bors és borsmenta (1997 Magyar Hírlap CD09).

ÖE: ~levél.

Vö. ÉrtSz.; ÉKsz.; ÚMTsz.

borsmenta főnév 6A
1. (Növ is)
mályvarózsaszín ajakos virágú, erősen mentolos ízű és illatú leveleiért, illóolajáért termesztett gyógy- és fűszernövény, ill. e növények faja (Mentha piperita)
A 14-ik osztályba Linné azokat a növényeket sorozta, miknek virágaik két hosszabb és két rövidebb hímszállal birnak. […] Ide tartoznak: a tömjén, a fodor- és bors-ménta
(1857 Fáy András¹)
A hazánkban termeszthető gyógynövények sorából megemlítendők; 1. A borsmenta (Mentha piperita) és 2. a fodormenta (Mentha crispa), amelyek lapályos helyen, laza, kövér, fekete földben teremnek legzamatosabban
(1913 RévaiNagyLex.)
Borsmenta – Mentha piperita L.Linnaeus
(2000 Kótyuk Erzsébet)
2.
e növény levele zölden v. szárítva mint fűszer, teaalapanyag, ill. leveles, virágos szára mint illóolaj-alapanyag
A menta könnyen termelhető az Alpoktól északra és Magyarországon is, ezért itt a mult században a borsmenta párlata került a rozmaring helyébe, amikor Németországban megindult nagyban a gyógynövények és illó olajok termelése
(1932 Rapaics Rajmund)
beleszórom a finomra vágott petrezselyemzöldet és a borsmentát
(1990 Frank Júlia)
őrölt fehér bors és borsmenta
(1997 Magyar Hírlap)
ÖE: borsmentalevél
Vö. ÉrtSz.; ÉKsz.; ÚMTsz.

Beállítások