elfőz ige 4c5

1. ts ’〈ételt〉 kellő mértékben megfőz, ill. a kelleténél puhábbra főz, túlfőz’ ❖ ugy el fzte a’ húst, vagy más ételt: hogy azután sem íze sem bzi nem vólt (1790 Kömlei János ford.–Becker² C5062, 180) | Csak midőn az alsó fogak kezdenek kibujni, tanácsos a gyermeknek jól elfőzött, vagy jól megsült csirke, borjuhusnak igen apróravagdalt részeit nyujtani (1876 Falusi Könyvtár C0136, 40) | [a tojásokat] el is főzte a buzgó asztalos, mindháromnak szétfőtt a héja s belement a víz (1915 Móricz Zsigmond CD10) | A meggyet folytonos keverés mellett jól elfőzzük, majd hozzáadjuk a lemért cukrot (1960 Népszava jún. 26. C4824, 9).

1a. ’〈folyadékot, ill. vminek a levét〉 főzéssel elpárologtat(ja)’ ❖ a’ salétromos vizet oſztán üſtekben félig el-fzik (1789 Mátyus István C3070, 208) | [a pecsenyét] süsd rostélyon, azután tedd egy casseroléba [= serpenyőbe], húslével, szárdellivel és egy czitrom’ levével, főzd-el jól a’ levét (1846 Zelena Ferenc 8534005, 67) | [A marhatokány] levét felére elfőzöm, és a mustárral ízesítve még egyszer összeforralom (1987 Frank Júlia et al. CD19) | Megfonnyasztjuk a maradék hagymát a margarinban, hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát és a babérlevelet, fedő alatt, saját levében puhára pároljuk, levét elfőzzük (1998 Magyar Hírlap CD09).

2. ts (ritk) ’〈ételt vmennyi ideig〉 hosszasan főz’ ❖ [A franciák] az árpát ſzépen meg-hajalva, tserép edényben, buzgó forrón 5, 6, 7, órákig-is el-fzik, mig mint a’ takony, a’ leve ollyan srü leſz’ (1787 Mátyus István C3068, 136).

3. tn (ritk) ’időt főzéssel tölt’ ❖ [Majthényi Flóra] egy nagy találmányon is töprengett, valami főzőmasinán, amellyel évekig elfőzhet majd minden háziasszony két krajcár költséggel (1931 Török Sophie CD10).

4. ts ’főzésre felhasználva elfogyaszt vmit, ill. 〈vmekkora pénzösszeget〉 főzésre elkölt’ ❖ még csak egy kis elszáradt, egyszer már kifőzött teára se akadt. Elfőzik azt maguk a kávésok, ugy látszik (1900 Kabos Ede C2464, 13) | a nagymama főleg arra ügyelt fel, hogy elég bőséges legyen minden. Mikor a férje még élt [...], egy egész vagyont elfőzött a házánál (1913 Babits Mihály C0694, 66) | A zsíromnak elfőztem ma az utolsó literét (1918 Borsszem Jankó szept. 29. C5037, 3) | A háztartásokban egyszerűen a lefolyóba öntik, az éttermekben pedig elfőzik az étolajat (1997 Népszava aug. 28. C6366, 3).

Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

elfőz ❖ ige ◦ 4c5 ◦
permalink
1. tárgyas
〈ételt〉 kellő mértékben megfőz, ill. a kelleténél puhábbra főz, túlfőz
ugy el fzte a’ húst, vagy más ételt: hogy azután sem íze sem bzi nem vólt
(1790 Kömlei János ford.–Becker²)
Csak midőn az alsó fogak kezdenek kibujni, tanácsos a gyermeknek jól elfőzött, vagy jól megsült csirke, borjuhusnak igen apróravagdalt részeit nyujtani
(1876 Falusi Könyvtár)
[a tojásokat] el is főzte a buzgó asztalos, mindháromnak szétfőtt a héja s belement a víz
(1915 Móricz Zsigmond)
A meggyet folytonos keverés mellett jól elfőzzük, majd hozzáadjuk a lemért cukrot
(1960 Népszava jún. 26.)
1a.
〈folyadékot, ill. vminek a levét〉 főzéssel elpárologtat(ja)
a’ salétromos vizet oſztán üſtekben félig el-fzik
(1789 Mátyus István)
[a pecsenyét] süsd rostélyon, azután tedd egy casseroléba [= serpenyőbe], húslével, szárdellivel és egy czitrom’ levével, főzd-el jól a’ levét
(1846 Zelena Ferenc)
[A marhatokány] levét felére elfőzöm, és a mustárral ízesítve még egyszer összeforralom
(1987 Frank Júlia et al.)
Megfonnyasztjuk a maradék hagymát a margarinban, hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát és a babérlevelet, fedő alatt, saját levében puhára pároljuk, levét elfőzzük
(1998 Magyar Hírlap)
2. tárgyas (ritk)
〈ételt vmennyi ideig〉 hosszasan főz
[A franciák] az árpát ſzépen meg-hajalva, tserép edényben, buzgó forrón 5, 6, 7, órákig-is el-fzik, mig mint a’ takony, a’ leve ollyan srü leſz’
(1787 Mátyus István)
3. tárgyatlan (ritk)
időt főzéssel tölt
[Majthényi Flóra] egy nagy találmányon is töprengett, valami főzőmasinán, amellyel évekig elfőzhet majd minden háziasszony két krajcár költséggel
(1931 Török Sophie)
4. tárgyas
főzésre felhasználva elfogyaszt vmit, ill. 〈vmekkora pénzösszeget〉 főzésre elkölt
még csak egy kis elszáradt, egyszer már kifőzött teára se akadt. Elfőzik azt maguk a kávésok, ugy látszik
(1900 Kabos Ede)
a nagymama főleg arra ügyelt fel, hogy elég bőséges legyen minden. Mikor a férje még élt [...], egy egész vagyont elfőzött a házánál
(1913 Babits Mihály)
A zsíromnak elfőztem ma az utolsó literét
(1918 Borsszem Jankó szept. 29.)
A háztartásokban egyszerűen a lefolyóba öntik, az éttermekben pedig elfőzik az étolajat
(1997 Népszava aug. 28.)
Vö. CzF.; ÉrtSz.; ÉKsz.

Beállítások