ételízesítő mn és fn 1C (Konyha)

I. mn

’sütéssel, főzéssel stb. készített ételbe téve annak kellemes ízt adó 〈készítmény, élelmiszer stb.〉’ ❖ leginkább csak marhagulyás vagy pörköltféle volt kapható a konyhán. Az öregebb színtársulati tagok éppen ezért ételízesítő szereket hordtak a mellényzsebükben (1928 Krúdy Gyula CD54) | hurut: az erdélyi örmények jellegzetes ételízesítő tejterméke (1979 NéprajziLex. CD47) | A zellerpürét felöntöm a tejjel, beleszórom a cukrot, az ételízesítő port (1989 Frank Júlia CD19) | A vidám, könnyed reklámfilm egy családi étterem sikereit kutatva mutatja be az új ételízesítő termékeket (2001 Médiafigyelő CD2603).

II. fn

’zöldség, hús stb. kivonatát és fűszereket tartalmazó ilyen készítmény, ill. ételek ízesítésére haszn. élelmiszer’ ❖ A legjobb leves- és ételizesitő a Sitogen (1903 Budapesti Hírlap febr. 25. C4691, 19) | [az egészben lefagyasztott paradicsom] kiváló ételízesítő (1981 F. Nagy Angéla 2206034, 33) | [a] Bestfoods megvásárolhatja […] a magyar cég ételízesítőinek (majonéz, ketchup, mustár, mártások) „Globus” védjegyét (1999 Figyelő CD2601) | A karalábékat ételízesítővel illatosított vízben, fedő alatt puhára főzzük (2005 Lajos Mari 3205003, 32).

Vö. ÉKsz.

ételízesítő melléknév és főnév 1C (Konyha)
I. melléknév
sütéssel, főzéssel stb. készített ételbe téve annak kellemes ízt adó 〈készítmény, élelmiszer stb.〉
leginkább csak marhagulyás vagy pörköltféle volt kapható a konyhán. Az öregebb színtársulati tagok éppen ezért ételízesítő szereket hordtak a mellényzsebükben
(1928 Krúdy Gyula)
hurut: az erdélyi örmények jellegzetes ételízesítő tejterméke
(1979 NéprajziLex.)
A zellerpürét felöntöm a tejjel, beleszórom a cukrot, az ételízesítő port
(1989 Frank Júlia)
A vidám, könnyed reklámfilm egy családi étterem sikereit kutatva mutatja be az új ételízesítő termékeket
(2001 Médiafigyelő)
II. főnév
zöldség, hús stb. kivonatát és fűszereket tartalmazó ilyen készítmény, ill. ételek ízesítésére haszn. élelmiszer
A legjobb leves- és ételizesitő a Sitogen
(1903 Budapesti Hírlap febr. 25.)
[az egészben lefagyasztott paradicsom] kiváló ételízesítő
(1981 F. Nagy Angéla)
[a] Bestfoods megvásárolhatja […] a magyar cég ételízesítőinek (majonéz, ketchup, mustár, mártások) „Globus” védjegyét
(1999 Figyelő)
A karalábékat ételízesítővel illatosított vízben, fedő alatt puhára főzzük
(2005 Lajos Mari)
Vö. ÉKsz.

Beállítások